UseRoseS - Natur-Leben-Kunst - unser Lebensprojekt

Um-Lager-ung und Forelle "grün"

2012-01-08T15:49:00.000-08:00

Heute war Minimonster seit längerem wieder einmal ohne uns unterwegs und wir haben mit dem Umbau unserer ehemaligen Garage in ein Lager und einen Verkaufsraum jede Menge zu tun gehabt. Die letzten Tage waren wir mit entrümpeln beschäftigt. Tonnenweise angesammeltes Wertvolles, teilweise sogar noch von meinen Großeltern. Es fanden sich Rohre, Kartons, alte löchrige Sonnenschirme, Fahrradteile, Bretter, zerlegte Betten, und, und, und .. .

Und so sortierten wir stundenlang noch brauchbares von „ab zur Mülldeponie“. Unsere Nachbarin freute sich sehr, dass sie uns auch noch ihren alten Staubsauger zum Entsorgen mitgeben konnte. Heute haben wir das „Gerippe“ für die Abteilung aufgestellt. Viel Zeit zum Kochen gab’s da nicht. Deshalb entschloss ich mich – auch in Hinblick darauf, mal nur für Fischesser zu kochen - Forelle „grün“ zu kreieren.

Der Kohl im Garten lachte mich nämlich im Sonnenlicht so herrlich an und die Petersilie hatte auch wieder frisch ausgetrieben. Und da waren dann noch reife Kiwis im Obstkorb – auch grün! Beschluss: Grün zu grün gesellt sich gern, also ab damit in die Pfanne.
So gab es heute Kiwi-Kohl-Forelle mit Reis (vom Vortag):

2 ganze ausgenommene Forellen und
4 Blätter Blattkohl frisch aus dem Garten, fein nudelig geschnitten in Wasser dünsten
4 Knoblauchzehen fein gehackt, und
½ Teelöffel getrockneter Rosmarin zugeben und fertig garen. Dann die Forellen herausnehmen.
2 Esslöffel Dinkelmehl zufügen und mit dem Sud pürieren.
Mit etwas Zimt,
1 Esslöffel Suppenwürze
ca. 1 Bund Petersilie – ebenfalls Dank der warmen Witterung heute draußen geerntet, fein gewiegt, abschmecken.
5 geschälten und fein blättrig geschnittenen Kiwis zufügen, noch ganz kurz aufkochen lassen.
Die Forellen wieder einlegen und servieren.

Dazu tranken wir Birnenprosecco - ein bisschen Sonntagsluxus muss nämlich auch sein.

Nach diesem genussvollen Mahl gab es als Nachspeise -unglaublich, aber wahr - die Kohlkiwisauce mit Reis. So gut hat es uns geschmeckt. Zweifel? Ausprobieren!

Gutes Gelingen wünschen wir!

Gesegnetes 2012

2011-12-31T09:39:00.000-08:00

Das Gesetz des Segnens....

Heute am letzten Tag des Jahres macht sich wohl jeder Gedanken über das vergangene Jahr.Die meisten Menschen wünschen sich Frieden, insbesondere in der Weihnachtszeit.

Bei vielen Menschen gibt es da einen oder mehrere Menschen, mit denen sie gewisse Antipathien hegen.Ebenso ist bereits vielen bewusst, dass es ungesund - ja sogar selbstzerstörerisch - ist, Ärger und Hass gegen jemand oder etwas zu richten.

Es wäre jetzt zum Jahreswechsel der richtige Zeitpunkt, sich selbst und auch dem Anderen zu verzeihen. Der innere Friede erzeugt auch den äußeren.

Vor ein paar Tagen habe ich mich aufgrund einer etwas angespannten familiären Situation gemeinsam mit meiner Frau auf eine schamanischen Reise begeben. Dabei wurde ich an eine mir schon lange bekannten Technik, nämlich des Segnens, erinnert.Die Wirkung war überragend, soviel sei verraten.

Nun, was ist das Gesetz des Segnens nach meinem Verständnis?Gleich vorweg, sollten jetzt einige Leser an das Segnen eines Priesters denken, so liegt er mal so weit nicht falsch. Falsch ist nur, dass Segnen nicht etwas ist, was nur Priester können. Nein, das Segnen ist für alle da. Jeder kann es. Jeder darf es, und es wirkt für jeden.

Das Gesetz besagt: Wannimmer du jemanden oder etwas ehrlichen Herzens segnest, so ist der Segen augenblicklich wirksam und der oder das Gesegnete m u s s dir zum Segen werden.Was gibt es dabei zu beachten?Der Knackpunkt ist, es muss ehrlichen Herzens sein.Also wenn da jemand ist, den du so richtig von Herzen hasst und du denkst: „Dir werde ich es zeigen, ich segne dich jetzt und dann muss du mir zum Segen werden“, so kannst du deinen Segen gleich vergessen. Es kann sogar soweit gehen, dass es zu einer Art Fluch wird und du musst dem anderen dienen und zum Segen werden.

Allerdings, wenn du dich und dem anderen vorher alles verzeihen, eine neutrale innere Beziehung zu demjenigen aufbauen kannst und du ihn in dieser neutralen inneren Haltung segnest (das heißt, du musst diesen verhassten Mensch nicht plötzlich lieben, aber es wäre das Optimum), dann funktioniert es trotzdem mit dem Segnen. Das kann ich aus eigener Erfahrung bestätigen.

Ein Beispiel aus meinem Leben:Vor einigen Jahren arbeitet ich als Leihtechniker bei einer Firma und hatte da einen der Stammmitarbeiter als direkten Vorgesetzten. Dieser Mensch hatte an sich nichts anderes zu tun außer meine Arbeit zu kontrollieren. Mit großer Freude dokumentierte er jeden auch nur noch so kleinen Fehler. Zusätzlich begann er abfällig über mich und meine Arbeit zu reden. Auch vor anderen Kollegen. Eines Tages kamen wir gemeinsam auf eine Baustelle und er befahl mir am Morgen den Kaffee für ihn zu machen und ich musste das gemeinsam genutzte Leihauto zum Waschen bringen.

Wir haben aber auch viel Freizeit miteinander verbracht und natürlich haben wir dabei auch über persönliche Dinge gesprochen. Auch er erzählte aus seinem Privatleben etwas. Es entstand für mich so etwas wie eine Freundschaft. Doch immer wieder zwischendurch kamen von ihm seine Sticheleien und später plauderte er über die privaten Dinge die ich ihm erzählte im Kollegenkreis.Ich fühlte mich nicht mehr wohl und begann eine Aversion gegen meinen vorgesetzten Kollegen zu entwickeln.

Zu dieser Zeit las ich das erste Mal vom Gesetz des Segnens (in einem Buch von Prof. Kurt Tepperwein) und ich beschloss, es bei diesem Kollegen auszuprobieren. In einer Phase in der er wieder etwas netter zu mir war versuchte ich in die innerlich neutrale Position zu gelangen und segnete ihn so gut es ging ehrlichen Herzens.Ich war verblüfft was geschah.

Der Kollege war wie ausgewechselt er fragte sogar jetzt immer ob ich dieses oder jenes machen könnte (im beruflichen Kontext). Es ergab sich sogar, dass er des öfteren bei mir zu Hause mit seiner Frau zu besuch kam. Das bemerkenswerteste war, dass er Vater eines gesunden Sohnes wurde, obwohl er mir mal mitgeteilt hatte er könne wahrscheinlich nicht mehr Vater werden.

Es gab noch einige ähnliche Beispiele. Eine sehr wichtige Sache die ich über die Jahre gelernt habe ist, dass es sehr hilfreich ist vor dem Segnen mit sich und dem Anderen Frieden zu machen.Außerdem kann ich noch erwähnen, dass das Segnen nicht nur bei Lebewesen funktioniert sondern auch Dingen wie Essen, Getränke, Gebrauchsgegenstände aller Art etc. können gesegnet werden und werden dann zum Segen.

In diesem Sinne, warum machst du nicht Frieden mit dem ganzen Universum und segnest es:

"ICH SEGNE DAS GESAMTE UNIVERSUM MIT ALL SEINEN WESENHEITEN IN DIESER UND ALLEN DIMENSIONEN."

Wir segnen Dich lieber Leser

und alle, die durch Dich berührt werden. :-))

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Winterzeit– stille Zeit, oder doch nicht?

2011-12-20T13:00:00.001-08:00

Grünschnitttransporter

Der Winter naht mit großen Schritten und schon bald haben wir die Sonnwende erreicht. Neben der üblichen „Haus- und Hofarbeit“ nützen wir die Gelegenheit, um Gartenpläne für das kommende Jahr zu machen.

Wenn die Außentemperaturen und das Wetter es erlauben, dann bringen wir zur Zeit nebenbei unseren Garten „in Form“. Ein paar letzte Sträucher wurden noch umgesetzt und – was trotz der Jahreszeit sehr wichtig ist – fleißig gegossen,Wege wurden wieder gangbar gemacht und mit frischem Hächselgut bestreut.

Das Material dafür – sprich Äste – bekamen wir von einem Nachbarn, der einen morschen Baum mit unserer Hilfe fällte. So ersparte er sich das Wegräumen und wir freuten uns über die glückliche Fügung. Wir hatten nämlich schon überlegt, womit wir den Weg vorm Haus wieder trocken legen können.

Ja, und die Hecken werden auch gestutzt, wenn sie in den Weg hineinragen. Die Stauden lassen wir aber bis ins Frühjahr für die Tiere stehen. Ebenso bleibt das Laub direkt unter den Bäumen liegen und wird gleich als Mulch verwendet. So sind auch die Insekten vor uns sicher. ;-)

Nur das Nusslaub haben wir vor einigen Wochen zu Igelhaufen zusammengekehrt. Die munteren Gesellen können so in den gut 1,5 Meter hohen und 2,5 Meter breiten Kegel ihren Winterschlaf verbringen.

Unsere Lieblingspflanze, die Brombeere, die sich das Jahr über ganz schön ausgesäht und vermehrt hat, muss jetzt auch einige Federn lassen. So arbeiten wir uns durch unseren Dschungel. Und wo wir schon mal draußen waren haben wir gleich was fürs Mittagessen gepflückt: Kohlblätter.

So gab es heute eine grasgrüne dicke Kohl-Erdapfelsuppe:

Mitten im Kohlwald

Ich hab 2 Esslöffel Dinkelmehl kurz in etwas Fett angeröstet, die Masse mit 2 Hand voll nudelig geschnittene Kohlblätter, 1 kleine Zwiebel, einer halben kleine Karotte in 1 ½ L Wasser kochen, 1 Ei und 1 Dotter hineinschlagen und püriert, 3 Kardamomkapseln dazu gegeben, 2 rohe Erdäpfel fein gerieben und mitkochen lassen bis sie gar waren. Dann 100g braune fein blättrig geschnittene Champignons, Liebstöckel, Basilikum, Petersilie, Salz und 1 fein gehackte Knoblauchzehe beigefügt und kurz nochmals aufkochen lassen.

Anmerkung: eigentlich waren zwei Eier geplant gewesen, aber "Kleinhundi" - unser Huskymischling - half mir mal wieder beim Kochen. Ich stolperte mit den Eiern in der Hand über ihn drüber und bremste mit einem Ei als Stoßdämpfer im Küchenregal. Dabei entleerte sich das eine Eiklar über ihn, sodass ich ein halbes Ei weniger und er einen Snack mehr hatte. Das nennt man dann gerechte Aufteilung ;-)

Der Blattkohl, ein paar letzte Karotten und alle Süßkartoffeln befinden sich noch im Gemüsebeet. So können wir auch jetzt noch frisches Gemüse von draußen holen. Zumindestens so lange, bis der Boden gefroren ist. Ebenso wächst auch noch der Mangold munter auf dem Hügelbeet weiter und wandert laufend auf unsere Teller. So kann er sich im Frühjahr wieder selbst aussähen, eine praktische Arbeitserleichterung die sich bewährt hat. Der Kohl wird uns noch so wie letztes Jahr bis in den Frühling hinein begleiten und versorgen.

Und dann freuen wir uns schon auf das erste frische Grün. :-)

So gibts für uns immer jede Menge noch zu tun und das trotz der fortgeschrittenen Jahreszeit.

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Eulentorte

2011-11-22T06:32:00.000-08:00

Das gibts ja nicht, da backe ich einmal nach Rezept - ein absoluter Ausnahmefall - und aus irgendeinem mir unbegreiflichen Grund löst sich der Kuchen nicht vom Blech! Da hat wohl der Ofenmanitu gestreikt ...

Der Kuchen bestand aus: 4 Eiern, mit einem Becher Zucker schaumig gerührt, dann 1 Becher Mehl, 1 Becher geriebene Walnüsse, einem Becher Fertigkakao, 1/2 Becher Öl und 1/2 Packerl Backpulver verrühren und bei 180 °C backen.

Da stehe ich nun mit lauter Kuchenbrocken die oben wie Kekse hart und unten weich sind. Dabei hatte ich geplant, den Kuchen mit Marmelade dazwischen zusammenzuklappen, mit Schoko zu überziehen und auf Töchterchens Wunsch darauf eine selbst gemachte Eule aus Marzipan zu legen.

Nach ein paar Minuten Verzweiflung kam die rettende Idee: Ich fertigte aus ca. 1/3 L Milch und etwas mehr als 1/2 Packerl Butter, einem Packerl Vanillepuddingpulver, Zucker und Kakao eine Puddingbuttercreme.

Die Kuchenbrocken habe ich auf ca. 3 cm große Stücke zerbrochen und mit der noch heißen Creme in einer halbrunden Schüssel gut vermengt. Anschließend habe ich die Masse in der Schüssel zusammengepresst sodass die Form dicht gefüllt war und die Oberfläche einigermaßen glatt. Das ganze deckte ich ab und stellte es in einen sehr kühlen Raum.

Am nächsten Tag formte ich die Eule und Äste mit Blättern aus ausgewalztem Marzipan, welches ich mit Kakao und ganz wenig grüner Lebensmittelfarbe färbte. Dann wurde die inzwischen feste Halbkugel auf einen großen Teller gekippt, diese ganz zart mit selbst gemachter Himbeermarmelade überzogen und anschließend die Eule samt Äste darauf platziert. Fertig! Und so sah er dann aus:

Eines steht für mich jedenfalls fest: Nach Rezept mache ich so schnell nichts mehr ...

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Die letzten Kräuter

2011-11-02T16:01:00.000-07:00

für Küche und Teeproduktion haben jetzt endlich den Weg ins Haus gefunden.

Büscheln von Ananas-, Mandarinen- und Honigmelonensalbei und Zitronenverbene, Liebstöckel, kiloweise Petersilie und etwas Schnittsellerie, diverse Minzen, der noch immer blühende Boretsch mit seinen blauen Sternen und sogar noch Estragon, der den ersten Reif gut versteckt in den noch dicht belaubten Raublattastern überlebt hat türmen sich hinter und auf unserem Essplatz.

Wir haben mehrere Kräuterplätze in unserem Garten, deren Standort sich einerseits nach den Bedürfnissen der Pflanzen und andererseits nach unseren eigenen angelegt sind.

Typische Küchenkräuter sind näher am Haus, Heil- und Teepflanzen weiter entfernt.Der Alant streckt seine Blüten mitten im Hof zum Himmel und erfreut mich jedes Mal, wenn ich aus dem Küchenfenster sehe.
Aber auch die Pflanzen selbst haben da ihr Mitspracherecht.

Wenn sie irgendwo aufgehen und sich wohl fühlen, dann belassen wir sie auch dort.

Zwischen unserem Gemüse werden von uns aber auch Kräuter gesät und die sich ansiedelnden Wildkräuter ebenfalls zwecks Bodendeckung belassen.

Hier rechts seht ihr so ein Mischkulturbeet.

Das Jahr läuft für uns zur Zeit nur so dahin. Bedingt durch das Wetter haben sich viele Außenarbeiten immer mehr verschoben.

Zu bei kaltem Wetter im Regen Gemüse ausgraben oder Grabarbeiten durchführen konnten wir uns bis jetzt nicht durchringen. Es gab ja auch immer noch genug Dinge im Haus, die erledigt werden wollten und noch unsere Jüngste, der auch langweilig war, wenn sie wegen dem Wetter nicht hinaus wollte. So setzten wir uns zusammen, musizierten gemeinsam und spielten Brettspiele.

Aber zurück zu den Kräutern. Wir hatten ja heuer sehr viel Teepflanzen angebaut und fragten uns, wie wir sie trocknen könnten. Die Lösung war, knapp unter der Decke kleine Hacken einzuschrauben und sie darauf büschelweise aufzuhängen.

Andere Heilpflanzen wie z.Bsp. Johanniskraut, Ringelblume, Käspappel und Kornblume oder auch Brennnessel habe ich das ganze Jahr über gesammelt und zum Trocknen aufgelegt.

Deren Weiterverarbeitung folgt dann laufend je nach Bedarf. Jetzt ist unser Essraum begrünt und duftet ganz intensiv. :-)

Thymian und Bohnenkraut jedoch bleiben wie jedes Jahr draußen und werden auch im Winter zum Würzen laufend bei Bedarf geholt. Ein paar wenige stehen jetzt innen am Fensterbrett: Pilzkraut, eine pfeffrig schmeckende Strauchbasilikumart, deren Name mir leider abhanden gekommen ist, Lorbeer und Zitronenverbene werden im Haus überwintern. Zusätzlich werden wir auch wieder Kresse für Butterbrot im Kisterl anbauen.

Auf diese Weise kann auch jeder Stadtmensch sich selbst mit frischen Gewürzen versorgen.
Auch Rosmarien gedeiht gut im Blumentopf am Fensterbrett und schmeckt viel besser als gekaufter getrockneter. Ich selbst praktizierte das auch schon als Jugendliche, weil ich wissen wollte, was man so alles am Fensterbrett hochziehen kann. So pflanzte ich auch Paradeiser zur Gelsenabwehr in Töpfe, die ich ans Fenster stellte. Ich hab mich dann wie ein kleines Kind über Weihnachten gefreut, als sie dann auch noch Früchte trugen. Entdecke die Möglichkeiten ... :-)

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Allerheiligengebäck

2011-11-01T13:56:00.000-07:00

Für Allerheiligen haben wir heuer beschlossen, unser Gebäck selbst herzustellen. Fürs Frühstück, für das Patenkind und für die Schwiegermama zum Geburtstag haben wir kleine Kunstwerke aus Hefeteig gezaubert.

Mensch nehme:
1kg Mehl
60g Hefe
1/4l Ziegenmilch
1 Tl Salz
200g Zucker
3 Eier
100g Butter

Das Mehl habe ich in eine Schüssel gegeben, eine Mulde gemacht und dort die frische Hefe hineingebröselt. Vorsichtig habe ich die Milch in der Mitte eingerührt.

Dann streute ich den Zucker und das Salz über die Masse, schlug zwei Eier hinein und verknetete alles. Stückchenweise arbeitete ich die Butter ein.

Als das Ganze eine geschmeidige, sich gut vom Gefäß lösende und glänzende Masse war deckte ich die Schüssel für zwei Stunden zum Gehen zu und stellte sie in ein warmes Zimmer. Nach ablauf der Zeit - die Masse hatte sich inzwischen im Volumen gut verdoppelt - knetete ich sie kurz nochmals durch und wir formten verschiedenerlei Gebäckstücke.

Das Ei versprudelte ich in einer Schale, bestrich damit unsere Kunstwerke, bestreute sie teilweise mit Zuckerherzen und ab ging es ins Rohr, wo sie bei 220°C gebacken wurden.

Nach ca. 15 Minuten bestrich ich sie nochmals. Als sie goldbraun waren, nahm ich sie heraus und fertig war sie.

So gab es bei uns Schnecken, Spiralen, Zöpfe und Brezel unser Frühstück für den nächsten Tag. Sie schmeckten echt super.

Leider ist uns dann ein Missgeschick passiert. Eine Tür wurde offen gelassen und die Geschenke für Patenkind und Schwiegermama landeten teilweise im Magen unseres Hundes. So brachten wir neben anderen Geschenken leider nur ein Foto von den geplanten Köstlichkeiten mit.

Manchmal läuft eben alles anders als man denkt. Trotzdem alle dem war es eine schöne Familienfeier ;-)

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Über die Vielfalt der Bohnen

2011-10-30T13:28:00.000-07:00

Als kleines Kind – als ich noch meinem Vater beim Gemüseanbau half – gab es für mich 2 Arten von Bohnen, die Stangenbohnen und die Fisolen.

Alles, was sich an den Schnüren rund um die eingeschlagenen Stangen empor wand, war außen grün und innen weiß und die bodendeckenden innen braun und außen grün.

Die Samen der Bohnen bewahrten wir immer in Gläsern auf und so konnte ich sie immer gut unterscheiden.

Wie erstaunt war ich als Jugendliche als ich das erste Mal Wachtelbohnen sah. "Wo wachsen denn die denn?", dachte ich.

Bis heute bauen wir jedes Jahr dieses Gemüse an. Den Sommer über haben wir immer wieder Fisolen frisch vom Garten genossen.

Heute haben wir die letzten Schoten eingebracht. Die letzten knackigen wandern in die Tiefkühltruhe.

Aus den anderen lösen wir ihren bunten Inhalt heraus, um ihn anschließend zum Trocknen aufzulegen. Ein Farbenspiel aus aller Welt wandert in die Schüssel: violett marmorierte Forellenbohnen, nepalesische Hochlandbohnen in schokobraun, mittelbraun und gelb, violett-schwarze Käferbohnen, riesige rosa Prunkbohnen, weiße Butterbohnen, braun-weiß gefleckte Kalkalpenbohnen und verschiedenste Kreuzungen wie unsere Mobi Dick´s – eine selbstproduzierte Kreuzung in schwarz und weiß, die sehen wie ein Orca aus – und noch einige Buschbohnen wie zum Beispiel Borlotti rosso, welche rot-weiß gesprenkelte Schoten und Bohnen haben sind. Auch Monstranzbohnen haben sich eingekreuzt.

Für uns haben die Stangenbohnen einen doppelten Nutzen: Erstens als Nahrung und zweitens zur Begrünung von Zäunen bzw. Sichtschutz und Schattenspender, der obendrein wunderschön blüht.

Die Buschbohnen dagegen eignen sich hervorragende zum Beschatten des Bodens und somit zum feucht Halten des Bodens als Mischkultur. Dadurch entfällt allzu häufiges Gießen. Auf diese Art und Weise hatten wir heuer sämtliche Beete bepflanzt. Abwechselnd Flach- und Tiefwurzler, dazwischen rekelten sich reichlich Beikräuter zum Licht, welch den Weg zu unseren Haustieren, bzw. in unseren Kochtopf fanden.

Nun liegt unsere Ernte erst mal ein paar Tage im Wohnzimmer auf Tüchern zum Trocknen aufgelegt. Ein Teil wandert dann wieder in die Samenschachteln und den Rest werden wir während der kalten Jahreszeit genießen und auch zum Basteln verwenden. Ach ja – übrigens, Wachtelbohnen haben wir noch immer nicht ;-)

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Sie ist ein Engel auf Erden

2011-10-25T14:00:00.000-07:00

Sie

Energisch

Gefühlvoll

Stark

Zitternd

Aggressiv

Zerbrechlich

Kreativ

Kann alles

Perfekt

Zweifelnd

Unzufrieden

Unschlüssig

lebt ihr Leben

und gibt alles

für die, die sie

liebt

Sie ist ein Engel auf Erden

Torte einmal anders

2011-09-29T05:21:00.000-07:00

Was tun, wenn dein Kind anlässlich seines Geburtstags unbedingt eine Torte in die Schule mitnehmen will, dort aber eine gesunde Jause erwünscht ist und noch eine fürs Feiern mit ihren Fußballkameraden?
Ganz klar, gesundes in Tortenform muss her. Zuerst dachte ich an Karotten, da aber nur Gurken und Kohlrabi zu Hause waren, entschloss ich mich kurzerhand dazu, eine Gurkentorte zu kreieren. Kürbiskuchen gibt es ja schließlich auch und ich hatte auch schon mal vor ewig langer Zeit ein Rezept für Zuchinitorte irgendwo entdeckt gehabt. Nur wo? Egal, ich habe, da ich ja praktisch nie nach Kochbuch werke, einfach losgelegt.

Die Zutaten für eine Torte waren:

3 frische Hühnereier mit ca. ¼ Packung Zucker und ½ Becher Öl stark verrühren. 1 ½ große Salatgurke grob geraspelt, 1 Becher geriebene Walnüsse, ¼ Becher gehackte Kürbiskerne, 4 Esslöffel Kakao, ½ Päckchen Backpulver, 1 Becher Mehl und ½ Teelöffel Zimt gut einrühren und ab damit in der Form bei 180 °C ins Backrohr.

Für den Überzug habe ich 4 große süße Birnen fein geraspelt und mit etwas Zucker, Zitronensaft von 2 Zitronen und mit der gleichen Menge Kokosraspel zu einer matschigen Masse verrührt. Diese habe ich mit dem Löffel hinauf geschaufelt und mit einem Messer glatt gestrichen. Danach habe ich eine rundherum mit gehackten Kürbiskernen bestreut. Für die andere bastelte ich eine runde Schablone aus der ich verzerrte Fünfecke aus schnitt um ein Fußballbild zu erzeugen.

So waren alle Ansprüche erfüllt: Torte, gesund und nicht zu süß.

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Das neue Tor

2011-09-27T15:12:00.000-07:00

Was ist das? Eine Landschaftsaufnahme?

Ein Bild aus dem Urwald?

Oder Brennholz?

Na ja, letzteres trifft es wohl schon am ehesten. Das sind Erinnerungsfotos an unser altes Eingangstor in den Hof. So, jetzt lasse ich aber Robert weiter berichten ;-)

Nun haben wir wieder eine, schon lange geplante und auch lange vorbereitete, Aktivität abgeschlossen.

Zu unserem Anwesen gehörte ein sehr altes Tor, welches die Urgroßeltern meiner Frau zu ihrer goldenen Hochzeit geschenkt bekommen hatten. Der Zahn der Zeit - na ja, eigentlich Wind und Wetter - hatten dem Holz schon sehr zugesetzt. Moosbewachsen und morsch wie es war, war es beinahe schon gefährlich, weil es auseinander zu brechen drohte. In unsere Garage lagerte bereits ein Teil des neuen Tores. Es gab vorgefertigtes Rahmenholz, das vom Vater meiner Frau aus Balken einer Holzveranda, welche Umbauarbeiten zum Opfer gefallen war, vorbereitet worden war und auch gestrichene und fertig geschnittenen Nut- und Federbretter.

Wir dachten, das Tor fertig zusammenzubauen sei wohl keine Schwierigkeit. Doch nach einer näheren Begutachtung wurden wir eines besseren belehrt. Die Balken für den Rahmen waren leider nicht mehr brauchbar, da der Holzbock darin knabberte, und die Bretter waren in einer für uns unmöglichen Farbe gestrichen.

Also mussten neue Balken her. Wir entschieden, die Bretter um 180° gedreht zu montieren.

Ein Kurzbesuch beim Baumarkt und los ging es.

Zuerst haben wir die Rahmen zusammengeschraubt. Wir entschieden, auf die ursprünglich verzapfte Bauweise zu verzichten. Stattdessen haben wir die Balken mit Metallwinkeln vorfixiert. Danach wurden die Balken noch mit speziellen selbstschneidenden Schrauben (Spax 6x180 IN.FORCE und Spax 8x160 HI.FORCE) zusetzlich fixiert. Eine bompenfeste Verbindung ohne vorbohren und mit wenig Kraftaufwand beim Schrauben.

Die Maße haben wir uns vom alten Tor abgenommen.

Die fertigen Rahmen wurden an die bestehenden Schaniere angeschraubt.

Bei der Demontage der alten Tor- und Türflügel benutzten wir einen schweren Hammer und eine Eisensäge für die eingerostete Schrauben. Meine Frau fand Gefallen am Herunterschlagen der Bretter. Ich versuchte währendessen achtzugeben, dass niemand zu Schaden kam, denn teilweise flogen grosse Holzsplitter bis weit in die angrenzende, schwach befahrene Ortsstraße. Meine Liebe konnte wohl all ihre angestauten Aggressionen loswerden und machte einen glücklichen - wenn auch sehr erschöpften - Eindruck. Jedenfalls kam ich fast nicht mit dem Wegräumen nach, so energisch ging sie ans Werk.

Damit unsere Toreinfahrt nicht zu lange offenstand, montierten wir zuerst den grossen Torteil und schraubten die Bretter fest, meine Liebste um genau zu sein.Vorbei gehende Passantinnen bekundeten Beifall bzw. waren sehr überrascht, dass meine Frau sich handwerklich betätigte, was in ihrem Fall "normal" ist. Ich kam wieder fast mit dem Ablängen der Bretter nicht mehr nach. Dann kam der kleinere Türteil dran.

So haben wir es in 2 Tagen geschafft, beide fertig zu montieren.

Der Türhebel inclusive Schloßmechanismus hielt noch einige Herausforderungen bereit, welche meine Frau, die unter anderem auch ausgebildete Modeltischlerin ist, wiederum sehr bravorös meisterte.
Wir renovierten auch kurzentschlossen noch den restlichen Holzzaun (strassenseitig)

Es wurden noch Zier- bzw. Schutzleisten montiert um den Originalzustand wieder herzustellen.

Als Abschlussmeisterstück entwarf und baute meine Frau einen tollen Postkasten mit sehr grossen Einwurfschlitz damit die Kataloge nicht mehr am Boden landen.

Wir bekamen sehr viel positives Feedback und Lob von allen vorbeikommenden Nachbarn.

Wir schraubten noch die neubemalte Hausnummerntafel und die kürzlich verliehene "Natur im Garten" Tafel (von 33 erreichbaren Naturgartenpunkten haben wir 28 geschafft *stolzsind*) fest und waren zufrieden..... :-))

PS.: Auf Grund der intensiven Vorbereitungsarbeiten für den Tag des offenen Ateliers hat sich die Veröffentlichung dieses Artikels etwas verzögert.. Tschuldigung.. ;-))

Mit Freude am Leben und Sein

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An Tagen wie diesen

2011-09-27T08:42:00.000-07:00

, wenn ich in den Garten hinausgehe um unser Mittagessen frisch aus der warmen Erde zu holen und zu pflücken, wenn die Sonne warm auf meine Haut scheint und unsere Tiere mich beim Arbeiten begleiten, dann spüre ich eine tiefe Dankbarkeit und Demut in mir.

Glück durchflutet mich mit jedem Sonnenstrahl und dem lustigen Geschnatter und Gequacke unserer Entchen, die sich neben mir unterhalten und den Boden durchwühlen.

Und ich fühle, dass ich hier hin gehöre an diesen Platz in dieses Leben, dass trotz aller Anstrengungen so viele schöne Seiten hat.

Ich bin in Verbindung mit allem. Mit jedem Tier, jeder Pflanze, einfach mit allen Wesen rund um mich. In den natürlichen Kreislauf eingewoben. Klar, die Selbstversorgung verlangt einem schon einiges ab. Die Natur lässt sich nicht planen und einteilen. Sie ist wildes Leben. Sie liefert keine genauen Stückzahlen zu exakten Terminen. Sie lehrt und Flexibilität und Anpassung, hat ihren eigenen Herzschlag. Bringt immer wieder neues auf unser Land. Und so bereichert sie uns täglich und lehrt uns zu nehmen, was kommt und inspiriert uns in unserem Sein. Neue Bilder, Keramiken, Lieder, Ideen zur Selbstversorgung ... . Der Geist ist befreit und schwingt sich auf zu Höhenflügen.

So entstand unter anderem wieder mal eine neue Kochkreation:

Exotischer bunter Eintopf:
ein Bund gekräuselte Kohlblätter in Streifen und ein roter und ein gelber Paprika, blaue, rote und gelbe Erdäpfel samt Schale in Würfel geschnitten, eine Zwiebel in Streifen geschnitten, drei Knoblauchzehen und zwei dicke Karotten in Scheibchen, 3 gelbe und drei rote Paradeiser gewürfelt, Maiskörner frisch vom Kolben und Teigmuscheln (Conchiglie) landeten gemeinsam mit Wasser im Kochtopf und wurden weich gedünstet. Gewürze: Kardamom, Lavendel, Estragon, Hing, Zimt, Nelken, Basilikum, Salz, Oregano, Lorbeerblätter, Kerbel und Thymian. Dazu gab es noch extra gedünstete Truthahnbrust-und Forellenstücke.

Zum Nudeln selber herstellen fehlt momentan leider ein bisschen die Zeit, da wir gerade sehr viel in Haus und Hof renovieren und im Atelier arbeiten. Auch die Erntearbeiten sind noch nicht zu Ende. Äpfel und Birnen warten darauf, gepflückt zu werden. Unser Nussbaum beschenkt uns mit Nüssen und auch das Gemüse wartet darauf, verarbeitet zu werden. Ab und zu finden sich noch ein paar Himbeeren und zu meinem großen Erstaunen auch Erdbeeren. Und dann gäbe es da noch etliche Kräutlein zum Ernten und trocknen ... .

Arbeit über Arbeit bringt der Herbst ins Haus. Sehr genussreiche Arbeit. Mostfäßer und Marmeladengläser und Obstkisten füllen sich, Wintervorräte werden angelegt, aber auch Kuchen und Strudel wandern in unsere Bäuche. Winterspecksammelzeit ;-)

Herbstzeit - gesegnete Zeit - wünschen wir allen :-)

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Es herbstelt

2011-09-06T03:42:00.000-07:00

Der reife KürbisLiegt am Feld
Der Herd schon wird geheizt
.
Die Sonnenblume
Träumt dahin
Sonngegen ihre Blätter spreizt
.
Das Laub gefärbt
Die Blüten gehn
Reife Äpfel unterm Baum
.
Im feuchten Gras
Noch heißer Stein
Abendnebelsaum

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Zeitreise

2011-08-19T05:52:00.000-07:00

Was macht man am Besten mit Geschichtemuffeln, die obendrein noch eine Nachprüfung in diesem Gegenstand haben?

Außer Referate und Themenplakate aufzugeben dachten wir, wir machen uns die heurige niederösterreichische Landesausstellung mit dem Thema "Erobern - Entdecken - Erleben" im Römerland Carnuntum zu nutze. 3 Tage verbrachten wir in der Gegend. Zuerst fuhren wir zum Amphietheater in Bad Deutsch-Altenburg, besichtigten dieses. Gleichzeitig lieferten wir unser Minimonster dort ab, da sie eine Woche im Legionärszelt Erlebnisferien - eine Woche leben wie die Römer - dort machte.

Danach fuhr der Rest der Familie in die Kulturfabrik nach Hainburg an der Donau. Und siehe da, unsere Großen zeigten reges Interesse an den Exponaten. Auch ich erfuhr dort einiges für mich neues. Zum Beispiel, dass angesehene Bürger der Stadt früher mit einer Bürgerkrone zu Grabe getragen wurden. Auch der Kolonialgeschichtebereich der Ausstellung war sehr interessant.
Im Anschluss jausneten wir im Museumscafe auf einer Terasse mit Blick auf die Donau.

Eine Woche später holten wir unser Monsterchen wieder ab und gingen ins Freilichtmuseum von Petronell-Carnuntum. Unsere Jüngste führte uns begeistert durch die Anlage, die sie schon vom Lager her gut kannte. Hier hat man gute Einblicke in römische Baukunst, Lebensweise und Totenkult. Höchst interessant war für mich, wieviel wir von ihrer Lebensart und -einstellung in den verschiedensten Bereichen unserer heutigen Kultur noch vorfinden. Während wir uns am Nachmittag auf Liegen ausrasteten, tollte Minimonster auf dem rießigen Spielplatz herum.

Wiederum zwei Wochen später - diesmal nach einer Aufforderung unserer Großen! - unternahmen wir den letzten Ausflug. Zuerst marschierten wir zum Heidentor bei Petronell. Nach einer Kofferraumpicknikpause ging es nach Bad Deutsch-Altenburg in den Park am Museum und an die Donau zum Planschen. Danach gingen wir ins dortige Museum Carnuntinum, wo über diverse Kulte und Religionen ausgestellt wird. So viele Feiertage und Feste! Wir sind zu dem Schluß gekommen, wir sollten uns daran orientieren und auch wieder mehr mit unseren Lieben feiern. ;-) Den Abend ließen wir noch in einem urigen Heurigenlokal - dem Pimperl - ausklingen.

Es gäbe noch so viel in dieser Gegend zu besichtigen, aber für uns reicht es vorerst für heuer. Nun fiebern wir noch der Prüfung unserer Tochter entgegen.

Nachtrag am 06.09.2011: Was soll ich sagen, es hat sich ausgezahlt. Unsere Nachprüflerin hat sich endlich mehr vorstellen können, Geschichte ist nicht mehr so langweilig und ... sie hat es geschafft!

Ein Regentag

2011-07-28T11:46:00.000-07:00

So, wir sind jetzt wieder trocken und durch warmes Kaminfeuer aufgewärmt. Noch vor ein paar Stunden waren wir in Mödling Verwandte besuchen, Schulsachen besorgen und spazieren und sind dabei in den Regen gekommen. Es kam so viel Wasser vom Himmel, dass sogar der Schirm nichts nutzte. Die Tropfen kamen einfach durch. Selbst die Dachrinnen schafften die Wassermengen nicht und es kamen kleine Springbrunnen aus den vertikalen Rohren. Das Wasser schoss in kleinen Bächen die Wege und Straßen entlang und weil wir eh schon nass bis auf die Unterhose waren, sind wir einfach weiter singend durch den warmen Regen gegangen.

Unsere Jüngste tanzte singend und hüpfend von Pfütze zu Pfütze und war überglücklich. Keine Schranken, keine Verbote, einfach nur Kind sein. Jede Wasserlacke anvisieren, voll hinein springen und das Regenwasser hoch spritzen lassen. Wir waren ziemlich allein mitten auf der Straße. Einige Menschen hatten sich in Hauseinfahrten und unter Markisen geflüchtet. Als wir vorbei kamen, lösten sich ihre verkrampften Gesichtszüge, wurden erstaunt und sie begannen zu lächeln. Ich denke, dass Kind in ihnen freute sich mit uns.

Und so durften wir wieder erleben, dass es die einfachen Dinge sind , die Kinder von Herzen glücklich machen können und auch unsere Herzen berühren.

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Wir bauen ein Hotel....

2011-07-27T14:01:00.000-07:00

Auf unserem Grundstück tummeln sich bereits viele, viele Tiere. Neben unseren eigenen, den Hühner, Enten, Hasen, Hund und Katzen, gibt es eine Menge Wildtiere. Allen voran natürlich verschiedenste Vögel. Amsel, Drossel, Fink und Star und die ganze Vogelschar.. ;-). Besonders Stolz sind wir auf unseren hohen Bestand an Blaumeisen. Ein Grünspecht wird auch schon seit jahren gesichtet, sowie ein Eichelhäher.

Es gibt auch sehr viele Insekten, nützliche und weniger nützliche (das Wort Schädling liebe ich nicht, da ich meine, dass in der Natur alles seine Berechtigung hat und auch seinen Sinn). Grundsätzlich kann ich sagen, dass es nur unser,der Menschen, Verstand und unser Anspruch ist, was nützlich und was unnütze, oder sogar schädlich, ist. Unser arrogantes Wesen versucht die von Gott gegebene Natur zu korrigieren, weil wir es bequem haben wollen oder wir unseren Willen durchdrücken wollen oder anderen Gründen.

Durch unser unwissendes Eingreifen schaffen wir das Ungleichgewicht, welches dann zu den Ergebnissen führt, welche wir nicht wollen. Die sogenannten schadenden Kräfte nehmen überhand und unsere Bemühungen, gute Ernteergebnisse zu erzielen werden zunichte gemacht.

Wir versuchen, auf unserem Grundstück immer wieder der Natur ihren Raum zurückzugeben und so wenig wie möglich einzugreifen. Es soll ein Naturbiotop mit aller Vielfalt entstehen können in dem der Mensch aber ein willkommener Teil des Ganzen ist und auch die Früchte seiner Arbeit Ernten kann. Um das Entstehen eines natürlichen Gleichgewichts zu fördern und auch Wildbienen (es gibt über 500 Arten in Mitteleuropa), Marienkäfern, Schmetterlingen, Florfliegen und vielerlei andere Insekten einen Unterschlupf und Brutmöglichkeit zu bieten haben wir uns entschlossen, ein Nützlingshotel zu bauen. Weiters hat sich daraus ein spannendes Erlebnis und auch naturpädagogisches Potential für unsere jüngere Tochter (9 Jahre) wie auch uns selbst ergeben.

Keramisches Insektenhotel

Schon im Vorfeld, der Recherche, konnten wir erkennen was wir alles dabei lernen können, außerdem kann ich sagen, dass die im Handel erhältlichen Nützlingshotel zwar sicher für klitzekleine Gärten geeignet sind, doch für unsere Gartengröße (ca 4000 m²) sind sie zu klein. Weiters konnten wir auch noch Ideen für unsere Töpferwerkstätte kreieren, was uns zusätzlich freute.

So entschlossen wir uns, ein Nützlingshotel im Großformat zu schaffen (circa 2x1 Meter).

Meine Baumeisterin Ulrike entwarf in ihrem Kopf eine Skizze und wir kauften im Baumarkt einige Bretter und Vierkanter. Außerdem sondierten wir zu Hause die Materialien für den Innenausbau.Wir wollten natürlich wie immer möglichst viel Recycling unsere Bestände betreiben.Wir hatten noch einige alte Hohlblockziegeln. Eine der Lamellenschwingtüren, die mein Schwiegervater seinerzeit angeschafft hatte, um einem Schuhkasten eine passende Türe zu spendieren, aber dann doch nicht verwendet hatte und nun seit 20 Jahren in unserer Garage lagerte,stellte sich bestens geeignet für das Florfliegenabteil heraus. Holzstücke hatten wir von verschiedenen Baumpflegemaßnahmen natürlich auch noch. Es kamen Nussholz, Weidenholz und Holunderholz zum Einsatz.

Wir schafften alles ins Hühnergehege, weil wir gleichzeitig unsere seit kurzem ins Freie gelassenen Küken nebenbei beobachten wollte und los ging es mit schrauben. Im Abstellraum des Hühnerhauses konnten wir auch noch Altholz von einem Hühnerstallabbau mitrecyclen und so entstand der Rahmen incl. dem Dach für das „Hotel“;-). Dann wurde es zu seinem Standort transportiert und aufgestellt. Der Innenausbau begann. Den Lamellenteil haben wir mit unserem Heu befüllt und rot angestrichen, da die Florfliegen anscheinend diese Farbe lieben. Dann hat unsere kleine Tochter Bockerl (Föhrenzapfen vom eigenen Baum) gesammelt und ein Stück Hasengitter (Recycling des abgebauten Hühnerstalles) wurde zur Fixierung angetakert. Zuletzt habe ich noch die Holzstücke eingepasst und „tausende“ verschieden grosse (von 2 mm bis 10mm Durchmesser) Löcher gebohrt.

Nun warten wir auf unsere neuen Untermieter. :-))

Insektenhotel

Schon nach kurzer Zeit nisten sich die ersten Ohrwürmer, welche vor allem Blattläuse vertilgen, ein.

Auch ein Bienchen konnten wir beobachten, welches sich verschiedene Bohrlöcher angeschaut hat, aber dann doch lieber eine Erdhöhle ganz in der Nähe gegraben hat, denn die Liebe war eine Erdbiene. Auch eine Spinne hat schon ein Netz ausgelegt.

Es ist klar, dass die Besiedelung des ganzen Objektes (hmmm ich rede schon wie ein Immobilienfachmann ;-)) einige Zeit dauern wird, aber es ist doch bemerkenswert, dass es schon nach 1 bis 2 Tagen nach der Fertigstellung einige „Anfragen“ :-) gibt.

So nun sind wir wohl so was wie Vermieter. Hahahaha

Euer Robert

Ps: Baut doch auch ein Insektenhotel. Es macht Spass. Berichtet uns eure Erfolge...

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Kräutererdäpfel und Seicherlwossa

2011-07-10T08:53:00.000-07:00

An Sommertagen wie diesen wird bei uns meistens nicht gekocht, sondern kalt gegessen. Eine gute Alternative sind für uns Salate oder auch gekochte Erdäpfel mit kalter Kräutersauce.

Dazu nehme ich 1/2 L Joghurt, zwei dicke Knoblauchzehen fein gehackt und ein dickes Büschel frische Kräuter aus unserem Garten.

Heute fanden Ysopblätter, Dostblüten, Gewürztagetes, Bohnenkraut, Zitronenthymian, Rosmarin, Boretschblätter, Petersilie und Pfefferminze den Weg in unsere Sauce.

Die leuchtenden kleinen orangen Blüten der Tagetes erfreuen das Auge und deren zitronig- würzigen - erfrischenden Geschmack lieben wir besonders an so heißen Tagen.

Dem Boretsch gefällt heuer die Witterung besonders gut, deshalb habe ich ihn diesmal sehr fein gehackt, um die kratzigen Borsten zu entschärfen.
Die Zutaten werden einfach kalt zusammengerührt und serviert. Wegen der starken Geschmacksintensität verzichten wir oft ganz auf Salz.

Als Erfrischung gibt es heute das "Seicherlwossa", welches schon mein weit über achtzigjähriger Vater als kleiner Bub getrunken hat.

Einfach ein paar Salbeiblätter schnappen und klein reißen. Dann gebe ich drei Liter kaltes Wasser darauf und rühre zwei Löffel Honig hinein. Nach ein paar Minuten stehen lassen hat man ein herrliches Erfrischungsgetränk.

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Marillenträume

2011-07-06T06:22:00.000-07:00

Wir sind derzeit mit der Marillenernte beschäftigt.

Da stellte sich natürlich wieder die Frage, wie wir sie dieses Mal am Besten haltbar machen, um noch das restliche Jahr etwas von den köstlichen Früchten zu haben.

Einige Kübel voll haben wir gedörrt und in Dosen aufbewahrt.

Viele sind auch wieder in Marmeladegläser gewandert, wobei wir etliche Gläser mit Marillenmarmelade pur befüllt haben.

Aber es sind auch wieder Experimentmarmeladen entstanden: Eine Charge mit Rosenblüten, Oreganoblüten und Zimt und eine mit Chillis und Rum speziell für meinen Schatz - ein feuriger Genuss.

Da unser Baum heuer so übervoll war, haben wir auch viele Marillen an liebe Freunde und Nachbarn verschenkt.

Zur Freude meiner Lieben gab es bei uns am Samstag Topfennockerl mit Marillensauce:

~*~

Nockerl:
750 g Topfen
2 Eier
~300 g Mehl zusammen rühren - es sollte eine leicht zähe Masse entstehen. Von dieser Nockerl mit dem Löffel stechen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie auftauchen. Herausnehmen.
Semmelbrösel mit etwas Zucker und Butter unter ständigem Rühren erhitzen und bräunen.
Nockerl in den karamelisierten Butterbrösel wälzen.

Sauce:
2 kg Marillen entsteinen und langsam köcheln lassen. Dann im Gegensatz zu den Marmeladen, wo von mir die halbierten Früchte verkocht werden, pürrieren und je nach Geschmack mit Zucker oder Honig nachsüßen.

Eventuell mit essbaren Blüten bestreuen. Ich habe dazu Oreganoblüten fein gehackt und über die mit reichlich Sauce übergossenen Nockerl gestreut.

~*~

Mein jüngerer Sohn hat auch noch einen supertollen Schokomarillenkuchen mit Geheimzutaten fabriziert. Ob wir die noch rausfinden? Auf alle Fälle hat er gut geschmeckt.

Ich habe nur ganz gewöhnlichen Kuchen gebacken.

Obwohl wir nun schon so viel geerntet haben ist unser größter Marillenbaum immer noch ganz schön voll beladen. Ich werd mir wohl noch was einfallen lassen. Vielleicht eine neue Chutneyvariante mit richtig viel Knoblauch oder ...? Vieleicht hast du ja eine Idee und möchtest sie mit mir teilen?

Ein paar Strudel und Kuchen wird es auf jeden Fall noch geben. :-)

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Rote Herzen

2011-06-14T13:51:00.001-07:00

Der Apfelstrudel von den letzten Äpfel des vorigen Jahres ist nun im Rohr. Gleichzeitig verarbeiten wir gerade Kirschen zu Trockenobst. Unser Baum hat heuer beschlossen, uns über und über mit den herrlichen Früchten zu beschenken. Große rote Herzen hängen wie Reben von den schwer beladenen Ästen.

Wir kommen kaum nach mit dem Ernten, da die Witterung den Reifungsprozess schnell vorantreibt. Außerdem sind wir sehr gespannt, wie lange die Trockenkirschen halten werden. Das meiste von unserem Trockenobst ist letztes Jahr schon nach zwei Wochen in den Kinderbäuchen verschwunden gewesen und sie naschen schon kräftig unsere "Kirschrosinen".

In puncto Obst - abgesehen von Zitronen - haben wir es jedenfalls schon geschafft, uns ganz selbst zu versorgen.

Gestern Nacht hat unsere frisch gekochte Kirschenmarmelade mit Zimt schon den Weg in Gläser gefunden. Die Erzeugung von Kirschensaft ist auch noch geplant, aber ich muss mir erst genauer überlegen, wie ich das angehe. Außerdem werden wir vielleicht Kirschengelee, Kirschenchutney, Senfkirschen und was uns sonst noch so spontan einfällt wieder probieren, zu erzeugen. Unsere Jüngste hat sich auch schon Kuchen bestellt.

Es gibt ja so viele Möglichkeiten ...

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Stehaufmännchen

2011-06-09T07:31:00.000-07:00

Dieser Artikel ist durch eine gute Bekannte inspiriert, die mir zwei überraschende Fragen gestellt hat. Danke, Manuela.

Frage Eins lautete: Bitte erzähle mir, wie Du es geschafft hast Dein Leben mehrmals neu anzufangen.

Diese Frage war eine Herausforderung für mich. Natürlich hatte sie recht. In meinem Leben, wie wahrscheinlich im Leben vieler anderer Menschen auch, sind doch einige Dinge passiert, die mich aus der Bahn hätten werfen können.

Da hat es natürlich zu aller erst das Scheitern meiner ersten Firma gegeben. Ein Traum war geplatzt. Etwas später, nachdem ich mich längst wieder stabilisiert hatte, kam da ein Ereignis in Form einer Gasexplosion in mein Leben, welches das Potential hatte mich vollends zu zerstören. Bei der Renovierung des Wohnhauses, in dem ich damals wohnte, hatte ein Arbeiter mit einem sogenannten Erdungsspieß die Gasleitung getroffen und in Folge kam es durch eine erwiesene Schlamperei der Servicetechniker zu einer Explosion, bei der das Haus in sich einstürzte und 10 Menschen in den Trümmern umkamen. Meine damalige Lebensgefährtin und ich, sowie einige andere Bewohner waren durch eine Vorsehung nicht zu Hause, und wir haben quasi „nur“ Hab und Gut verloren. Aber nicht das Leben. Es gibt da natürlich noch einige andere Ereignisse in meinem Leben, die auch noch schmerzhaft oder aufrüttelnd waren, doch ist das nicht das eigentliche Thema dieses Artikels.

Also wie habe ich es geschafft mich immer wieder aufzurichten?

In meine Antwort an Manuela schrieb ich: Auf alle Fälle bin ich ein "Stehaufmännchen". Ich meine, egal wie hart ich gefallen bin, wenn ich den Fall überlebt habe, stehe ich auf und starte von neuem.
Ich sehe prinzipiell die Dinge eher positiv. Klarerweise gibt es auch für mich eine Phase nach jedem "Sturz", wo ich eben liege. Ich muss sogar einen quasi kleinen Tod sterben, durch eine innere Hölle gehen. Danach kommt, wenn ich diese wirklich schmerzhafte Phase überstanden habe, eine Analysephase, in der ich realisiere, was gerade passiert ist. Dabei erkenne ich, zumindest war bis jetzt immer so, dass es nötig ist, etwas freudiges zu tun und suche dabei eine neue Perspektive. Ich richte mich also erst innerlich auf. Nach dieser Phase (man könnte es auch Klausur nennen), bei der ich sehr viel Ruhe und Abgeschiedenheit brauche, beginne ich, fast wie von selbst, wieder Schritte in der äußeren Welt zu gehen. Das ist dann der Neubeginn.

Gut das war es jetzt, fast im Telegrammstil. Ich denke, es ist vom Menschentyp abhängig wie sich jemand wieder aufrichtet. Und je nach schwere des Falls dauert es kürzer oder länger.

Etwas später habe ich dann gemeinsam mit meiner Frau eine Art Checkliste aufgeschrieben:

Schicksalsschlag
Verzweifeltes ringen mit dem Schicksal
Die Ursache suchen - Lösungen suchen
Detailliertes betrachten der Situation
Positiven Nutzen finden, lernen
Aufstehen, freudiges Erlebnis suchen
Innerlich aufrichten, es wird weitergehen
Neue Perspektiven sehen
Erste Schritte in Richtung neues Leben
Neubeginn

Auch meine Liebe hat eine Liste ihrer Vorgangsweise zusammen geschrieben:

Schicksalhaftes Ereignis
Panik
Besinnen
Durchatmen und Kraft schöpfen
Gespräch suchen - Lösungsansätze - Klar werden
Rückbesinnen auf den Fluss
Lassen, ins Universum legen und Vertrauen

Auf alle Fälle ist es wohl nötig, einen Erneuerungsprozess zu durchlaufen. Und ich glaube es gibt keine Abkürzungswege. Ich weiß, dass es Menschen gibt, die denken mit Alkohol oder psychoaktiven Stoffen ist es möglich den schmerzhaften Weg der Auseinandersetzung mit sich selbst und seiner Umwelt zu umgehen, doch wie jeder weiß, schafft es nur neue Probleme und das Aufstehen wird immer schwieriger.

Die zweite Frage von Manuela war: Wie bist Du zu einem Stehaufmännchen geworden? Oder besser, wie kann ich zu einem Stehaufmännchen werden?

Genau genommen hat fast jeder von uns die Erfahrung des Hinfallens und wieder Aufstehens schon ausgiebig im Babyalter trainiert, denn Gehen lernen ist genau so ein Prozess. Und der unbändige Wunsch auf zwei Beinen zu gehen treibt jedes gesunde Baby (Kleinstkind) immer wieder an von neuem aufzustehen. Also ist eigentlich jeder, der gehen kann, bereits ein Stehaufmännchen.

Dies ist nur ein Beispiel. Natürlich haben auch Menschen die nicht gehen können, warum auch immer, einen unbändigen Willen etwas zu erreichen und der Glaube an sich lässt oft gerade diese Menschen oft über sich hinauswachsen.

Man muss den unbändigen Wunsch haben aus dem Sumpf, und ist er noch so morastig, wieder heraus zu kommen.

Ein wichtiger Faktor scheint auch zu sein, dass man sich selbst lieb hat. Mit Hilfe der Liebe zu sich selbst kann man auch Kraft schöpfen, das manchmal tiefe Tal der Verzweiflung zu durchwandern um danach wieder aufzusteigen und nach Erreichen der Anhöhe der Zuversicht das Licht wieder zu sehen. Neu erstarkt wieder fest auf beiden Beinen zu stehen.
Denn eines habe ich durch meine Tiefpunkte gelernt jeder durchgestandene Prozess des Fallens und des Wiederauferstehen hat mich stärker gemacht und das Stehaufmännchen in mir verstärkt.

Also der unbändige Wunsch wieder aufzustehen, weiter zu gehen und der Glaube an mich selbst und das Leben lässt uns ein Stehaufmännchen sein.

Ein glückliches steh auf .... Männchen

Robert

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Kräutererdäpfellaibchen mit Joghurtsauce

2011-05-31T16:21:00.000-07:00

Heute kochte ich Erdäpfel für das Mittagessen. Als sie schon zum Abkühlen hinaus gestellt hatte schlenderte ich wie so oft durch den Garten nahm und sammelte alle Kräuter, die mich ansprachen. So fand ein Büschel aus Mangold, Orangenminze, Giersch, Spitzwegerich, Ysop und Gundelrebe den Weg ins Haus.
Die gekochten Erdäpfel – ca. ein 1,5kg - drückte ich durch eine Erdäpfelpresse. Die Kräuter wurden fein gehackt und mit etwas Salz, 2 Eiern, der Erdäpfelmasse und 4 Esslöffel Dinkelvollkornmehl zu Laibchen geformt. Diese habe ich dann in einer Pfanne gebraten.

Joghurt mit Salz, frisch geriebener Kren und fein gehackter Knoblauch wurden zu einer Sauce verrührt. Eigentlich sollten alle Kinder eine Mahlzeit erhalten – meine Lieben kommen ja alle zur gleichen Zeit nach Hause -, aber irgendwo ist das gesamte Essen so nach und nach heimlich verschwunden...

Haben wir etwa Mäuse? ;-)
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Eine mystische Reise

2011-05-09T06:43:00.000-07:00

Amergin schließt kurz die Augen, er verbindet sich mit seinem inneren Führer Rufur und verschmelzt mit der Energie von Mutter Erde. Er hat den Auftrag vom Stammesältsten bekommen seinen Ahnenstein zu finden. Dazu muß er mit seinem Kanu den heiligen Jakimsee überqueren und seinen Ahnenfelsen am Ufer zu finden. Das Verschmelzen mit seinen jenseitigen Helfern muß noch heute geschehen, wenn Amergin ein vollwertiger Krieger der Ajakim werden will. Die Stammesinitiation begann schon mit dem meditativen Bau seines Einbaums. Nun erbittet Amergin noch den Segen der Götter und stößt sein Boot vom Ufer ab. Die Reise beginnt........

….Tja bei unserem letzten Ausflug ins mystische Waldviertel hatte ich das Gefühl, dass ich eine Begegnung mit der Vergangenheit habe. Einerseits mit einer sehr fernen Vergangenheit mit unseren keltischen Vorfahren (wie in der Einleitungsgeschichte) bzw. mit meiner näheren Vergangenheit, nicht ganz 3 Jahre zurückliegend, als ich mit meiner Liebsten ein tolles außergewöhnliches Flitterwochenende am Stausee verbrachte.

Wir fuhren mit den beiden jüngeren Kindern nach Ottenstein.

Zuerst besuchten wir den Pflanzenmarkt beim Ökocampus Ottenstein vom Verein Ökokreis , und konnten, wie könnte das wohl anders sein, einige interessante Pflänzchen ergattern.

Danach hatten wir eine überaus interessante und lehrreiche Kräuterführung, es ist enorm, was alles auf Wegesrändern und Wiesen wächst. Nämlich schmackhaftes und heilkräftiges Wildgemüse und Wildkräuter.

Wir wussten schon einiges, doch unsere Führerin konnte uns noch vieles mitteilen und es entstand eine fruchtbare Interaktion.

Mittlerweile war es bereits nach Mittag und wir beschlossen, unsere Reise fortzusetzen.Wir begaben uns an den Staussee, wo wir uns auf der Terrasse des Restaurants labten bei Mittagessen und Eis.

Die Aussicht auf den See und die Ruine Lichtenfels sind Nahrung für die Seele. Zum Chillen begaben wir uns an das felsige Ufer mit direktem Blick auf eine steinige vorgelagerte Insel. Unsere Kleine hatte sehr viel Spass beim Plantschen.

Meine Liebe bemerkte als erste die natürlich entstandenen Gesichter und Skulpturen im Felsen. Wovon einige wie die Steinköpfe auf den Osterinseln anmutetet. Davon gab es später noch mehr.

Als Highlight für die Kinder hatten wir noch eine Bootsfahrt auf dem See geplant. Wir mieteten uns ein Tretboot und die beiden „Männer“, mein Sohn und ich, traten in die Pedale. Ulrike saß mit er der Kleinen hinten und fotografierte eine Menge Steingesichter. Wir fuhren auch an der Bucht vorbei, wo wir an unserem Flitterwochenende gezeltet und gebadet hatten. Wir zeigten unseren Kindern die Felsformationen auf denen wir damals die Ruhe und Aussicht genossen haben. Und diesmal entdeckten wir immer mehr mystisch wirkende Steinskulpuren, die wie Artefakte einer sehr alten längst vergangenen Zeit erschienen.Klarerweise gab es zu dieser Zeit keinen See und diese Felsen, die durch Schnee, Wind und Wetter geformt wurden, waren in luftigen Höhen.

Nachdem wir zur Anlegestelle zurückgekehrt waren, gingen wir noch zur Staumauer wo mich ob der Höhe ein mulmiges Gefühl beschlich (69 Meter hoch laut Wikipedia ).

Nun ging es durch wunderschön gelbblühende Rapsfelder zurück nach Hause.

Nach einem stärkenden Abendessen in der Altstadt von Krems und einem kurzen Toben im Stadtpark setzten wir die Heimreise fort. Wo wir zwar hundemüde, aber sehr bereichert mit Eindrücken nach 2 Stunden ankamen.

Freude am Leben

Robert

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Niederösterreichrundreise

2011-05-02T13:50:00.000-07:00

Nachdem unser derzeitiges Leben fast nur mehr aus Gartenarbeit besteht haben wir letzten Samstag beschlossen, unser wieder mal etwas Zeit für uns zu gönnen. Zuerst gings nach Niedersulz ins Museumsdorf, wo ein Pflanzenmarkt statt fand. Und da letztes Jahr viele meiner Heilkräuter und anderen Pflanzen zu einem großen Teil den Schneckentod fanden, freute ich mich schon sehr darauf. Zweieinhalb Kisten Jungpflänzchen und 7 Säckchen verschiedenste Stangenbohnen fanden so auf diese Weise den Weg zu uns nach Hause. Von Niedersulz reisten weiter, zwischdurch schossen wir immer wieder ein paar Fotos.

Zum Mittagessen landeten wir in Krems in einem wunderschönen Gastgarten. Als Draufgabe gabs während des Essens eine Gratisdusche, sodass wir mit unsere Tellern unter eine Laube flüchten mussten. Dort unterhielten wir uns nett mit anderen Gästen. Kaum legten wir unser Besteck nieder, hörte es zu regnen auf. Das Zeichen zum Aufbruch. Wir setzten uns wieder ins Auto und fuhren zu einem Hexenfest nach Leiben.

Verschiedene interessante Stände gab es dort zu sehen und auch Vorträge, Erzählungen und tänzerische Darbietungen. Wir trafen alte Bekannte und entdeckten auch einige Menschen, die wir aus Facebook kannten.

Der krönende Abschluss des Festes war der Tanz und das Springen über das Walburgisfeuer. Leider packten wir zu früh den Fotoapparat weg und so gibts davon keine Fotos.

Es war ein schöner Tag für uns mit netten Menschen und so traten wir gut gelaunt unsere lange Heimreise an.

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Löwenzahnhonig ung Löwenzahnstriezel

2011-04-29T12:44:00.000-07:00

Leuchtend gelbe kleine Sonnen verzieren unsere Wiesen. Der Löwenzahn ist erblüht.

Damit seine Kraft uns noch länger erfreut, haben wir eine Schüssel voll mit den gelben Köpfen gesammelt, gereinigt und lageweise mit Zucker in ein großes Gurkenglas geschichtet.
Den Deckel hab ich lose daraufgelegt.

Nach vier Tagen in der Sonne stehen leerte ich dessen Inhalt in einen Kochtopf und spülte das Glas noch mit ganz wenig Wasser aus. Nach kurzem Aufkochen schöpfte ich die Blütenköpfe ab und füllte den die nun honigartige Flüssigkeit - den fertigen Löwenzahnhonig - in Schraubgläser.

Die übrig gebliebenen Blüten kamen in eine Schüssel und wurden mit einem Kilogramm Mehl, lauwarmen Wasser, etwas Öl und einem Hefewürfel zu einem Striezelteig vermengt. Ich hab auch noch etwas Zitronenschale hineingerieben und hundert Gramm Zitronat beigemengt. Dann lies ich die Masse zwei Stunden - zur Absicherung gegen Raubtiere auf unserem Wuzeltisch - gehen. Der Teig war dann schon etwas aus der Schüssel gequollen.

Folglich war der nächste Arbeitsschritt, die teigverklebten Spielfiguren reinigen. Aber was solls, Missgeschicke passieren eben nun mal. ;-) Dann hab ich den Teig nochmals durchgeknetet und einen Laib geformt. Bei 200 Grad buck ich ihn goldbraun. Und so sah das Ergebnis aus:

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Unser tägliches Brot

2011-04-04T13:36:00.000-07:00

Seit einiger Zeit backen wir unser Brot selbst. Da ich den Sauerteig weder im Kühlschrank, noch irgendwo anders stehen haben möchte, bereite ich ihn immer wieder nach Bedarf zu. Meinen Sauerteig bereite ich auf folgende Weise zu:

1. Tag ~ 200g Mehl – ich verwende Roggenvollkornmehl - mit lauwarmen Wasser in einer Porzellanschüssel breiig anrühren, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen.

2. Tag die selben Mengen dazu rühren

3. Tag 400g Mehl mit lauwarmen Wasser dazu rühren

4. Tag: nachsehen, wie es dem Teig geht und ev. nochmals 200g Mehl und Wasser einrühren.

Spätestens am fünften Tag kommt der Teig dann schon entgegen gekrochen. Dann ist es soweit. Ich füge nochmals ~ 3kg verschiedene Mehlsorten – je nach Lust und Laune - und ½ kg verschiedene Getreideflocken dazu und verknete das Ganze zu einem festen Teig. Nach und nach arbeite ich verschiedene Gewürze oder manchmal auch Gemüse ein. Das Ganze wird dann zu individuell geformten Laibern oder Weckerl geformt und kommt auf ein leicht eingefettetes Backblech und ich reibe sie mit lauwarmen Wasser ein.

Nach dieser eher kraftaufwendigen Arbeit kommt eine kleine Pause - mindestens 1 ½ Stunden rasten sollte die Masse. Ich hab sie auch schon über Nacht im Rohr belassen. Dann wird der Backvorgang gestartet, und zwar auf maximaler Stufe. Ich pinsle Brot immer wieder ein und nach einiger Zeit ~1- 1 ½ Stunden je nach Form und Größe der Laibe drehe ich das Rohr ab und lasse den Inhalt nachbacken.

Wenn das Brot durch ist – klingt dann etwas hohl beim Draufklopfen – nehme ich die Bleche, gebe Geschirrtücher darüber und lasse sie an einem geschützten Ort auskühlen. Geschützt deshalb, weil wir ja Katzen und einen Hund, die alle sehr interessiert am Brot sind, haben.

Sauerteigbrote können unserer Erfahrung nach sehr lange halten, wenn sie nicht vorher im Bauch landen. Und die selbst gemachten Brote schmecken uns einfach um vieles besser. Die Möglichkeit, sie unterschiedlich zuzubereiten lässt immer neue Kreationen entstehen. So zum Beispiel mit Leinsamen, Curcuma und Anis oder Chilli, Sonnenblumenkernen und Karotten oder Walnuss mit grünem Pfeffer und einer Preise Muskat. Man kann mit den Mehlsorten variieren und die verschiedensten Flocken zufügen. Nüsse, Kerne Gemüse, Kräuter, Gewürze, … .

Ich habe jedenfalls für mich wieder ein neues Feld für Kreativität entdeckt und tobe mich da voll aus. Und so macht selber backen doppelt glücklich – beim Herstellen und beim Essen. http://use-roses.jimdo.com/

wieder neue Brotkreationen

2011-03-30T09:28:00.000-07:00

Schon vor einiger Zeit sind wir auf eigene Brotproduktion umgestiegen.

Nun war es wieder so weit.

Gestern Nacht war wieder Backtag und während mein Mann, der reichlich müde von der Gartenarbeit war, schlief, entstanden neue Sauerteigbrotkreationen.

Aus irgendeinem mir noch nicht ganz klaren Grund hat das Karottenbrot doppelt so lang zum Durchbacken gebraucht wie das andere und so wurde das ganze eine Mitternachtspartie. Aber die Mühe hat sich gelohnt. Ein Karotten-Kreuzkümmelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und Chilli und zwei Anis-Curcumavollkornbrote mit Leinsamen und Kürbiskernen haben heute unser Frühstück bereichert. Kein Vergleich zu gekauften Broten! http://use-roses.jimdo.com/

Liebe dich selbst, sonst liebt dich keiner!

2011-03-30T04:11:00.000-07:00

Ich weiß, das ist eine provokante Aussage, aber es ist auch eine Realität. Denn eines ist klar: Wenn jemand sich selbst nicht lieben kann, wie soll er denn jemanden anderen lieben können? Und wie soll dieser jemand auf Dauer von jemanden anderen geliebt werden? In diesen Fällen steht in den allermeisten Fällen dann die Schwingung im Raum: "Ich brauche dich (oder gebrauche dich) für dieses oder jenes, du sollst mich doch glücklich machen. Du bist schuld, dass es mir soooo schlecht geht." Oder: "Wenn du dich nicht so oder so verhältst, dann liebst du mich nicht." Es ist dann allermeistens auch die Basis für diverse Machtspiele und Energieabzockereien. Das alles gilt sowohl in Partnerschaften wie auch in Freundschaften und in der Familie auch. Oft wird egoistisches Verhalten mit zu viel Eigenliebe gleichgesetzt, doch genau das Gegenteil ist richtig. Aber wie kann man seine Eigenliebe stärken?

Beginne den Tag mit einem Lächeln
Lächle dich im Spiegel an
Flirte mit dir selbst
Streichle dich
Lobe dich für jeden noch so kleinen Erfolg
Tue dir etwas Gutes
Mache dir selbst Geschenke
Küsse dich selbst
Tue etwas Aussergewöhliches, Verrücktes
Lache
Schreibe dir selbst einen glühenden Liebesbrief
Gestatte dir, albern zu sein, "werdet wie die Kinder"
Gestatte dir, kreativ zu sein.

Stelle dir doch mal die Frage: "Was liebe ich nicht an mir?"

Schreibe es am Besten auf und meditiere darüber. Was ist der unangenehmste Wesenszug an dir?

Eine Hilfe kann es sein, wenn du die Technik "Sätze vollenden" anwendest.
Das funktioniert so:

Du beginnst einen Satz zu schreiben wie zB. Ich liebe mich nicht, weil.... oder ich mag mich nicht weil....

und schreibst einfach weiter was dir gerade einfällt.

Danach suchst du den für dich wichtigsten Punkt aus und schreibst in gross auf.

Jetzt überlegst du dir quasi eine Art Medikament. Dabei handelt es sich in der Regel um das Gegenteil der nicht geliebten Eigenschaft.

Jetzt formulierst den Satz auf das Gegenteil um. Dann ergänzt du noch den Satz Ich liebe mich, weil....

sozusagen als positive Verstärung.

Ein Beispiel: Ich liebe mich nicht, weil ich, wenn müde bin, immer schnell aggressiv reagiere.
Umformung (=Medizin): Weil ich auch in stressigen Situationen ruhig und gelassen reagieren kann, liebe ich mich. Ich liebe mich, weil ich immer in andere Menschen emphatisch einfühlen kann.

Liebet euch selbst, ihr wunderbaren Menschlein, und seid gut zu euch und eurem Umfeld. In diesem Sinne.... Ich liebe euch alle wie mich selbst (Gott ist auch eingeschlossen, weil er ja alles ist)....

Euer Robert
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Ps.: Schatzi ich liebe dich auch...:-)

Das Klo wird wieder benützbar

2011-03-09T04:00:00.000-08:00

Die Renovierung schreitet voran. Wir hatten einige naturbedingte Unterbrechung wegen persönlicher Unpässlichkeiten, oder „Kinderbetreuung“ usw. Wir möchte natürlich so schnell wie möglich unser WC wieder benützen, doch ist es nicht nötig, sich deshalb zu stressen. Doch wir schreiten stetig voran.

Was ist seit dem letzten Bericht passiert. Zuerst einmal wurden weiter Fliesen auf die Wand hinter dem WC. Ein hässliches Abflussrohr wurde von ihr mit Hasenstallgitter und Verputz verkleidet und danach begann Ulrike mit dem Verschönern.

Einerseits verwendete sie unsere selbst gemachten Fliesen und andererseits zerschlagene und ganze alte Fliesen aus unserem „Kellerlager“.

Danach habe ich an der Wand wo der neue Spülkasten montiert werden sollte die Fugen verschmiert .Somit konnten wir das Klo mit Einschränkungen wieder zu benutzen. Hier könnt ihr einige Ansichten von Ulrikes kreativem Werk sehen.

Die „Grotte“ mit Halbedelsteinen verziert ist eine sehr außergewöhnliche Idee, finde ich.

Ich habe mich kaum in den kreativen Prozess meiner Frau „eingemischt“, außer ein paar Impulse und Ideen was noch schön wäre, wie zum Beispiel der Spiegel (ist gekauft) und andere Kleinigkeiten.

Nachdem ein Grossteil der Fliesen geklebt war begann ich dann die Holzunterkonstruktion für den Einbauwaschtisch zu „basteln“.Wir hatten uns eine Lösung von Wand zu Wand überlegt bei der gleich 90 % der Wasser und Heizungsrohre „verschwindet“. Ich montierte an der Wand Vierkanthölzer an geeigneter Stelle um das weiter Holzgerüst zu befestigen. Danach wurden Holzbretter (ich fand einige Bretter und Platten von ausrangierten Kästen in unserem Schuppen) auf den fertigen Rahmen geschraubt. Das gab dem Ganzen zusätzliche Stabilität.Zuletzt habe ich dann noch Rigipsplatten als Fliesenuntergrund geschraubt.Auf Holz hält der Fliesenkleber leider kaum. Nun war die Basis für das weitere Verliesen geschaffen und Ulrike ging ans Werk.

Das war es nun für diesem Bericht. Die weiteren Arbeiten könnt ihr dann im nächsten Artikel lesen.

Alles Liebe

Robert

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Faschingsdienstag

2011-03-08T23:54:00.000-08:00

Das war ja wieder ein Tag ganz im Geschmack unserer jüngsten Tochter.

In der Früh ist sie voll freudiger Erwartung extra früher aus dem Bett gesprungen und hab ich sie erst mal für die Faschingsfeier in der Schule geschminkt.

Kaum war sie wieder zu Hause angelangt haben wir rasch mit ihr das Mittagessen gegessen und dann sind wir los zum Faschingsumzug nach Zillingdorf. Dort waren wieder eine ganze Menge tolle Wagen und Gruppen und tausende Papierrosen. Die Faschingssgilde beginnt schon um die Weihnachtszeit mit dem Blumenerzeugen, damit sie die ganzen Skulpturen damit überziehen können. Heuer war unter anderem ein lebensgroßer Elefant und ein Flugzeug dabei.

Unsere Kleine hüpfte zwischen den Menschenmengen durch und wir liefen mit ihr - besser gesagt, hinter ihr her - den ganzen Faschingszug nach hinten und wieder nach vor. Eine kleine Verschnaufpause hatten wir, als sie Traktorringelspiel fuhr.

Dann gings weiter ins Sportgeschäft. Neue knallorange!!! Fußballschuhe und Schützer mussten her, weil die alten sich schon in ihre Bestandteile zerlegten und nicht mehr reparierbar waren. Von den Bällen konnten wir sie grad noch ablenken ... . Und als Draufgabe gingen wir noch schwimmen.

Ergebnis: Müde Eltern und ein quietschvergnügtes, zufriedenes Kind.

Schön wars! Und die Papierblumen stehen wieder für ein Jahr am Fenster bis zur nächsten bunten Narrenzeit.

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Das Broooot

2011-02-17T08:26:00.000-08:00

Hmmm. Ich muss euch - das muss unter uns bleiben bitte - sagen, meine Frau ist eine Zauberin oder Hexe, zumindest ausgesprochen vielseitig. "Warum das?" werdet ihr vielleicht fragen. Na ja, wir haben vor einiger Zeit Ciabatta gemacht (sehr köstlich muss ich euch sagen) und dabei ist etwas (mehr ;-)) Mehl übrig geblieben. Ok, was soll ich sagen. Sie, meine liebe Frau, sagt: "Ich mach jetzt ein Brot mit dem Mehl." Na gut, das ist ja weiters noch nicht so ergreifend weltbewegend, aber..... wir hatten noch keinen Sauerteig angesetzt und es war schon 22 Uhr, also mit kaufen in der Bäckerei war auch nichts. Sie hat sich kurzer Hand entschieden ein Hefebrot zu machen. Nun das ist auch nicht sooo besonders neu. Doch was sie dann zu einem Brot zusammen gemischt hatte, verblüffte mich. Nämlich Ciabattamehl (Vollkornweizenmehl), dann Paprikastreifen (?), Oliven, eine Handvoll Anis und natürlich Hefe, Wasser, Sonnenblumenöl und (klaro) etwas Salz. Dann wurde der entstandene Teig kräftig durchgeknetet (Hmmm ein sehr sinnliches Erlebnis für den Beobachter, mich...Entschuldigung meine Phantasie ging mir durch). Der geformte, fertige Rohling durfte noch etwas rasten, um dann, nach neuerlichem kneten (Ahhh....;-)), in den Herd geschoben zu werden. Gut mit Wasser bestreichen und mit Gefühl backen, zumindest Ulrike tut das.
Das Brot ist fertig....

Ich frage meine Liebe: "Ulrike, Schatz, warum hattest du denn diesen wunderbaren Impuls mit dem Brot?"
Sie sagt:"Mein Gedanke war weniger lebensmittelchemische Sachen zu machen, und die Zutaten habe ich gewählt, weil mir das sonst zu langeweilig gewesen wäre. Du weißt ja, ich liebe es zu experimentieren." Dabei blitzen ihr Augen schelmisch.
Die Brotverkostung war ein kleines Familienfest und dazu gab es sozusagen als Bonus noch eine Aufstrichspontankreation. Spezialliptauer alla Ulrike. Zutaten: 2 Topfen (natürlix), 1 kleine Zwiebel, 3 große Knoblauchzehen (wegen der Würze und wegen der Gesundheit ;-)), 4 Essiggurkerl, 1 roter spitzer Paprika, 1 EL Paprika edelsüss, 1 EL Kreuzkümmel (wegen der Geräuschdämpfung in der Nacht), 1 halber TL schwarzer Pfeffer/Chilli gemischt (wegen dem Feuer des Ehemanns ;-)), 1 Becher Rahm und etwas Salz.
Köstlich! Mir läuft während des Schreibens das Wasser im Mund zusammen.
Kleiner Extra Tipp: Ein Stück dieses Brotes + der Superaufstrich + oben drauf ein Blatt Salami = Feuerwerk der Sinne. Zur Abrundung habe ich ein achterl Uhudlerwein aus dem Burgenland getrunken.
Bon Appetti....
Allen hat es geschmeckt.-
Alles ist aufgegessen, leider, doch ich bin sicher, es gibt bald ein ähnliches Gaumenfeuerwerk......
So, und jetzt bin ich hungrig geworden.
Euch wünsche ich viel Lebensfreude und opulente Genüsse
Robert

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Backe, backe.....Fliesen

2011-02-06T14:29:00.000-08:00

Unsere Toilettenrenovierung schreitet voran. Alle Fliesen sind nun abgeschlagen und die Fläche ist auch schon zum neuerlichen Verfliesen vorbereitet. Doch etwas fehlt noch.... die neuen Fliesen.

Ok, einen Teil machen wir mit einem Fliesenmosaik aus zerschlagenen Fliesen. Doch zusätzliche kreative Kacheln müssen her. Na gut, gesagt, getan.

Die halbe Familie macht sich dran und gestaltet unsere neuen Fliesen in Form von geformten

und verzierten Plättchen.

Das erste Ergebnis (vorm Brennen) sieht für mich ein bisschen wie Lebkuchen aus, doch seht selbst...

Jetzt müssen sei noch glasiert werden und dann können sie ihren Platz an der WC-Wand einnehmen.

Nicht jeder hat wohl so wie wir einen eigenen Brennofen zur Verfügung, doch denke ich, dass sich jemand mit einem solchen finden wird und dann könnt ihr eure eigene „Fliesenproduktion“ starten.

Es macht irre Spass sag ich euch.

Alles Liebe, Euer Robert

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Klorenovierung

2011-02-04T15:16:00.000-08:00

Unser Klo ist seit Jahren eine Baustelle. Alte Fliesen, die im Zuge eines Thermeneinbaues halb abgeschlagen wurden, offene Wanddurchbrüche und Leitungen, die nicht in die Wand gelegt wurden und das Kanalrohr ist auch so "wunderhübsch". Ausserdem hat es sich zur Rumpel- und Besenkammer entwickelt.

Obendrein steht auch noch das Katzenklo so drinnen, dass man das viel zu kleine Handwaschbecken nicht ereicht.

Ich mag mir das nicht länger ansehen und so steht fest, dass da eine Renovierung anstehend ist.
Zuerst schlagen wir die - mein Mann, mein jüngerer Sohn und ich - die Fliesen ab.

Frau krempelt am nächsten Tag die Ärmel hoch und weiter gehts. Leitungstrassen stemmen, die vom Elektriker vorbereiteten Kabelschläuche eingipsen.

So zwischendurch noch Zierziegel anbringen und ein Tropfsteinartiges Gebilde gestalten.

Durchbrüche mit Ziegel füllen und dann noch die Wand verputzen.

Dann kommt Männchen und putzt den entstandenen Dreck weg während Frau sich erholen darf. :-)

Fortsetzung folgt...

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Oh Schreck, meine Frau malt im Klo!

2011-01-28T14:47:00.000-08:00

Ich hab mal wieder zu lange gewartet. Von einem Bein hüpfe ich aufs andere. Robert, jetzt wird ’s aber Zeit, sonst gibt es ein Unglück in der Hose.

Endlich reiße ich mich los von meinem Computer. Ich denke gerade: „Mit der kleinen schimpfst du, wenn sie wieder mal ins Spiel vertieft fast aufs Klo gehen vergisst, doch selber bist du auch nicht besser. "

Na hoffentlich ist´s gerade nicht besetzt. Ich komme hin zu Türe und was sehe ich? Sie ist offen..... Meine liebe Frau steht drinnen und hält etwas in der Hand. Es ist es ist …. ihre Malerpallette und in der anderen hält sie einen Pinsel, ehem nein sie bewegt ihn hin und her auf und ab usw.

Ich frage sie verdutzt : „Schatzi, was machst du da?“ Sie entgegnet mir seelenruhig „ Ich male den alten Zählerkasten an, du weißt ja, den möchte ich gerne in Zukunft für meine Frauenutensilien verwenden.“ Ich bin erst mal baff und fast hätte ich vergessen warum ich diesen Ort (den sogenannten Stillen) besucht hatte. Ulrike: „Schau mal!“

Ich schaue.... Maria und Josef.... Sie hat den Kasten innen künstlerisch bemalt und malt gerade etwas auf der Türlinnenseite. Ich denke mir gerade, auf der Innenseite Kunst ist ja eh nicht soooo schlimm, aber wer hat schon Kunstwerke am Klo. Wer möchte an diesem Ort schon Kunst genießen, ist doch nur für schnelle Verrichtungen.

Ulrike reißt mich aus meinen Gedanken: „ Die Außenseite muss ich noch gestalten, aber gefällt es dir bis jetzt ?“ Ich bin jetzt glaube ich noch verwirrter und sage etwas leise und emotionslos : „Na ja ist schön... aber das ist hier ist das Klo?“

Sie: „ Ja und?“ Mehrere Fragezeichen blinken imaginär in den wunderschönen Augen meiner Frau auf. Ich: „ Ja eh“ kleinlaut.... Ich denke gerade nach, was ich noch argumentieren könnte als sich mein Bedürfnis vehement, durch Schmerzen in der unteren Bauchregion zurück meldet. Aber was soll ich tun meine Frau besetzt doch das Klo. „ Ehem Schatzi ich müsste mal...“ stottere ich fast.

„ Na dann lass dich nicht aufhalten, bevor etwas daneben geht.“ Sie lacht.

Ok, ich muss schon sagen ich war ziemlich perplex, aber auch beinahe schon in Trance oder Hypnose oder so. Jedenfalls setzte ich mich auf die Muschel und erledigte mein Geschäft. Dabei wurde mir bewusst, dass es ja nicht schlimm ist, das neben meiner Frau zu machen, aber die Erinnerungen an diverse Blockaden in den verschiedenen Pissoiren, wenn jemand neben mir steht, kamen eben auch hoch.

Sicher jeder denkt jetzt: Der ist aber verklemmt. Aber ich versichere euch, nur in diesem Punkt ;-).

Eines hat die....., sagen wir mal Irritation meiner „Prinzipien“ verändert. Es hat nämlich die mir selbst gesetzten (saublöden :-)) Grenzen aufgeweitet. Ich denke sogar, diese Art von Artikel hätte ich mich vorher nicht schreiben getraut. Ich meine ,mit der Offenheit. Und es hat mich ein Stückchen von meiner Spießigkeit befreit. In einem gewissen Sinne kreativer, experimentierfreudiger gemacht.

Auf jeden Fall hat es mir gezeigt, dass ich immer mehr von meinen Vorbehalten, etwas gegen die Norm zu tun (und wenn es auch nur meine eigene blöde Norm ist), loskomme und freier werde.

Ich kann schon beinahe „verrückte“ Dinge tun, wie zum Beispiel diesen Artikel schreiben ;-).

Also dann, macht euch ans Werk und tut doch einmal etwas wovon ihr selber denkt „Das tut man doch nicht“. Und wenn es euch schwer fällt, es sofort öffentlich zu machen, dann macht doch einfach einmal etwas „verrücktes“ was nicht von anderen wahrgenommen wird (wie z.B. eine Kopfstand auf dem Sofa, oder probiert mal Heringe mit Schlagobers... oder....). Wenn ihr dann mutiger geworden seid, tut Dinge in der Öffentlichkeit (bitte ohne jemanden Schaden zuzufügen). Das fördert ungemein die Kreativität.

Vor 2000 Jahren (zirka) hat mal jemand gesagt: „Werdet wie die Kinder“.

Er hatte recht.

Ich wünsche Euch viel Freude beim kreativen Schaffen,

Euer Robert

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Ein besonderer Pullover entsteht

2011-01-22T09:14:00.000-08:00

Es war im September letzten Jahres, als ich Bilder von meinen Handarbeiten auf unsere Homepage stellte. In Zuge dessen wurde ich mit einer Anfrage nach einem Pullover überrascht.

Ein Bild formte sich in meinem Kopf, nicht desto trotz fragte ich nach den Wünschen der Person, die mir einekurze Beschreibung gab und sogar eine Skizze anfertigte. Ich musste sehr lachen, als ich feststellte, dass sich diese mit dem Bild, dass sich mir vermittelt hatte, ziemlich übereinstimmte. Aber ich wusste noch nicht, wann ich damit beginnen konnte, da ich familiär und arbeitsmässig sehr eingespannt war.

Nach Weihnachten war dann die Zeit dafür da und ich legte los. Das Tun selbst war für mich ein meditativer Prozess, der die Tagesqualitäten, in dem Fall die der Rauhnächte, einfing. Ich habe die medial empfangenen Impulse in den kreativer Prozess und gleichzeitigen Produktion des Pullovers eingewoben.

Alle Elements- und Regenbogenfarben habe ich nach und nach und mit den Bildern, die in mir währenddessen aufgestiegen sind, hineingehäkelt und gestrickt.

Dadurch, entstand mehr als nur ein Pullover, als wie es bei einem maschinell erzeugten gewesen wäre. Für mich entstand ein kreativer Ausdruck, der auch energetische Wirkungen in sich beherbergt.

So stellte ich ein Kleidungsstück her, das Sonne und noch einiges anderes in sich trägt und mit dem die Besitzerin hoffentlich noch viel Freude hat.

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Hühnervilla und Entenheimen

2011-01-10T10:48:00.000-08:00

Hühnervilla

Heute schreibe ich über ein Thema, dass für einige Selbstversorger oder solche, die es noch werden wollen, von Interesse sein könnte. Es geht darum, wie man eine Hühnerhütte (oder Entenstall)

baut bzw. wie wir unsere gebaut haben als Anregung.

Donald, Daisy und Lisi

Wir haben uns vor einiger Zeit Laufenten

zugelegt und planen im heurigen Frühjahr auch noch uns einige Hühner (wir möchten gerne Brahmahühner ) zulegen, darüber werden sicher noch schreiben.

Klarerweise muss man neben dem nötigen Auslauf auch für eine entsprechende Unterkunft sorgen in der die „Hühnchen“ in der Nacht geschützt vor Wind und Wetter bzw. Raubtieren unterbringen kann.

Entenheimen

Meine Liebe hat immer gute Idee und so war unser erstes diesbezügliche Projekt Entenheimen :-), bereits ein voller Erfolg.

Die Hühnervilla besteht prinzipielle aus 2 getrennten Räumlichkeiten:

1. die eigentliche Hühnerresidenz (der Raum wird später auch unterteilt

2. einem Abstellraum (für Heu und Utensilien etc.)

Die Abmessung sind mit 4x2 m großzügig bemessen (allerdings sind Brahmahühner sehr großeTiere der Hahn kann bis zu 85cm hoch werden).

Bodenhülse

Die Konstruktion baut auf Steher (7/7 Staffel) auf, welche in herkömmlichen im Baumarkt erhältlichen Bodenhülsen (wie man sie auch für Zäune und Balustraden verwendet) gesteckt und fixiert wird.

Wir haben Bodenhülsen zum E,inschlagen verwendet was sich bezüglich Ausrichtung der selben als kleiner Nachteil herausgestellt hatte. Doch nach etwas Tüfftelarbeit und mehrmaliger Korrektur (das ist ein bisschen anstrengender), gelange es aber doch die Steher zufriedenstellend auszurichten (abgesehen davon, unser Hühner bekommen eben eine Designerhütte :-)).

Danach haben wir mit 5/8er Staffeln die Rahmen für die Fenster und Türen bzw. das Dach gezimmert. Ulrike ist eine Meisterin an der Kappsäge (die sich kurzfristig gewisse Auflösungserscheinungen hatte, ich konnte sie wieder reparieren). Eines der wichtigsten Werkzeuge neben guten Akkuschraubern oder drehzahlgeregelten Bohrmaschinen ist eine gut funktionierende Kappsäge (wer will das wohl alles mit der Hand sägen, na ja unser guter Hausgeist und Hausfreund, der Norbert, zum Trainieren schon ;-), der hat 2010 ein paar unserer Bäume nur mit einer Handsäge stückchenweise abgesägt, aber das ist eine andere Geschichte).

Und weiter geht es mit 4 Meter langen Schifferbodenbretter (mit Nut und Feder) die an die Rahmenkonstruktion geschraubt werden.

Hühnerklappe

Natürlich der diese auch zurechtgeschnitten für die Türen,Fenster und Hühnerklappe.

Mein lieber Schwiegervater (der Vorbesitzer unseres Anwesens) hatte eine gewisse Sammelleidenschaft für allerlei Dinge, und so konnten wir auf ein altes kippbares doppelverglastes Fenster für unsere Hühnervilla zurückgreifen. Und auf eine alte Tür aus den Beständen meiner Frau konnte wir auch zurückgreifen.
Bei der 2. Tür (für den Abstellraum) hat sich das tischlerische Können, welches meine Frau sich in der HTL (das ist eine berufsbildende Schule die auch praktisches arbeiten beinhaltet) angeeignet hat, und ihr allgemeines praktisches Geschick voll ausgezahlt (ein Meisterwerk).

Zu guter Letzt habe ich im inzwischen begonnen Eisregen schnell noch Dachpappe aufs Dach genagelt.

das macht ja sooo Spass....

Ich muss wohl noch erwähnen, dass unsere großen Kinder und ein paar ihrer besten Freunde uns tatkräftigst unterstützt haben.

Die fertige Hühnervilla

Nun müssen wir nur noch die Umzäunung des Hühnergeheges fertigmachen und den Innenausbau der Villa und dann können unsere Vögelchen schon einziehen.

Dann ess ich jeden Tag ein Ei oder machmal auch mal zwei..... dumdidldei...

Es ist also keine Hexerei, so eine Hühnerresidenz zu bauen. Das Prinzip kann man für jegliche Art von Hütte verwenden auch wenn es nur ein Geräteschuppen werden soll.

Also dann viel Spass und frohes Werken euer

Robert

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Winterspaziergang in der Steiermark

2010-12-30T17:25:00.000-08:00

Ein kleiner Spaziergang zu viert am Nachmittag durch den Schnee. Die Kinder sind am Hügel mit dem Bob gefahren. Langsam ging die Sonnen unter und färbte die Landschaft mit ihrem sanften rotgoldenen Licht.

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G'sunde Naschereien

2010-12-14T07:37:00.000-08:00

Da die Obsternte, insbesondere die Apfelernte, heuer sehr gut und reichlich ausgefallen ist, hab ich einiges zum Naschen verarbeitet. Zwetschken wurden halbiert, Birnen und Äpfel wurden in Scheiben geschnitten und alles getrocknet. Jetzt knabbern wir diese süßen Chips, wobei die Birnen süß wie Honig sind. Auch unser unlängst erwähnte Apfelkonfekt ist ausgezeichnet geworden. Meine Schwiegermama fragte letzten: „Des habt's aber schon gekauft, oder?“ Ich stell euch heute mal das Rezept ein. Da ich alles wie immer während dem Erzeugen kreiert habe, sind die Angaben nur Zirkaangaben. Die Schüssel ist eine große Salatschüssel.

Äpfel wurden in unserer Apfelpresse fein geschnetzelt und ausgepresst. Nach einem halben Tag hab ich sie dann durch die „Flotte Lotte“ gedreht.

Verwendete Mengen:
ca. eine halbe Schüssel voll, ½ Schüssel voll geriebene Walnüsse, ein Häferl Zucker ein Esslöffel mit zermahltem Zimt, einer mit geriebenen Ingwer und ein Teelöffel gemahlene Nelken dazu gegeben.

Die Masse gut durchmischen und auf Backbleche einen Zentimeter hoch streichen. Dann hab ich das ganze bei ca. 65°C im Backrohr zwei Tage trocknen lassen und weitere 3 ½ Wochen im warmen Zimmer, bis das Ganze wirklich trocken war. Nach dieser Zeit habe ich die Masse in kleine Rechtecke geschnitten und in ein Glas mit Deckel gefüllt.

Lebensklang

2010-12-04T04:19:00.000-08:00

Ich seh' in deine Augen
Und spüre du meinst mich
Dein Arm hält mich geborgen
Mein Leib schmiegt sich an dich

Mein Herz, das schlägt mit deinem
Im gleichen Rhythmus mit
Dein Atem fließt mit meinem
Wir gehen Schritt für Schritt

Durch dieses unser Leben
Wir reichen uns das Du
Wir gehen eigne Wege
Und auf einander zu

Sieh, meine Seele lächelt
Sobald sie an dich denkt
Dir will ich mich geben
Dir, der sich mir schenkt.

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für meinen Schatz zum Geburtstag

Dich lieben

2010-11-21T04:12:00.000-08:00

Dich lieb ichDich mit deiner Art
Dich lieb ich
Dich mit deinem Körper
Dich lieb ich
Dich mit deiner Seele
Dich lieb ich
Dich in deiner Einzigartigkeit
Dich lieb ich
Dich mit all deinen Eigenschaften
Dich lieb ich
Genauso wie du bist
Dich lieb ich
Dich und keinen anderen so wie dich
Dich lieb ich
Von ganzem Herzen

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Unsere Apfelgschichten

2010-10-07T07:20:00.000-07:00

Wie bereits erwähnt wollen wir unter anderem Saft aus unseren Äpfeln machen. Den ersten Versuch starteten wir den Kaiser-Wilhelm. Wir zerkleinerten mit dem Obsthächsler 9 Kilo dieser meiner Lieblingsäpfel. Dann gings ans Pressen in der Obstpresse, welche eh schon seit Jahren im Keller darauf wartet, benutzt zu werden. Das Ergebnis: 1 ½ l Apfelsaft und jede Menge Pressrückstände.
Da es mir um die Reste leid war, kreierte ich ein nettes, kleines Rezept:

4 kg passierte Apfelpressrückstände
¾ kg Mehl
½ kg Zucker
1 Pkg Backpulver
6 Eier
1 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel Zitronenschalen

Zusammenrühren und in Fett schwimmend herausbacken.

Das Ganze hab ich zwei mal produziert und beim zweiten Mal noch 4 Becher geriebene Walnüsse zugefügt.

Die so entstandenen kleinen Kuchen gab's dann als Abendessen und am nächsten Tag nahm sich jeder noch einige als Jause in Schule, bzw. Arbeit mit.
Im Moment trocknet noch Apfelkonfekt im Ofen. Bericht und Rezept folgen, wenn an meinen Versuchskaninchen erfolgreich getestet.

Für den Apfelsaft sollten wir wahrscheinlich eine andere Apfelsorte wählen. Der Saft schmeckt zwar supergut, aber die Ausbeute ist unserer Meinung nach gering. Da fehlt uns einfach noch die Erfahrung.

Wenn ihr da mehr wisst, wir freuen uns über eure Statements!

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Seelenpartner

2010-10-06T03:23:00.000-07:00

Ich kenne dich, erkenne dich

Seelenpartner, Liebster

Ein Teil von mir, zugleich auch fremd

Du zeigst dich mir und spiegelst mich

Ein spannend Spiel, ein Lebensspiel

Enstand durch unser beider Wir

Wo du auch bist, ich spür dich tief in mir

Ein Geben, Nehmen, Erlernen neuer Räume

Du zeigst mir deine Grenzen auf

Oft schmerzhaft und tief inniglich

Erfahr ich dich, dein Wesen

Begleitest mich des Lebens Lauf

Nie mehr möchte ich missen dich

Du Der, auf den mein Ich gewartet.

Und sei's auch noch wild geartet

Ich bleib an deiner Seite

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Nüsse, Nüsse und noch mehr Nüsse

2010-09-29T06:07:00.000-07:00

Die Walnussernte hat begonnen. Aufsammeln, trocknen und dann wohin damit? Nun, wir hatten noch 10 Kübel vom letzten Jahr. Richtig gelagert halten die ja leicht so lange. Da unsere Mädels jetzt auch Geburtstag haben, können wir sie gut brauchen. Also los geht’s. Zwei volle Kübel aufschlagen und nach nachfolgendem Rezept Kuchen auf mehrere Blechen und auch in Muffinformen backen.

Rezept für große Burg (ca 1 Backblech groß und 25 cm hoch):

1 l Joghurt
4 Becher Mehl
4 Becher Zucker
8 Becher geriebene Nüsse,
2 Becher Öl
½ Becher echter Kakao
16 Eier
2 Päckchen Backpulver

Himbeermarmelade - natürlich selbst produziert
3 Zitronen
Staubzucker

Nachdem 3 Bleche und 12 Muffins fertig waren, wurde daraus eine Burg gebaut. Die Kuchen auf den Blechen in Streifen geschnitten und mit Himbeermarmelade im Legoverfahren (versetzte Bausteine, damit es besser hält)zu einer Mauer zusammengesetzt. Die Ecktürme bestanden aus Muffins. Dann hab ich die alten Gemäuer noch mit Zitronenglasur übergossen (Schneeeffekt) mit buntem Zuckerstreusel bestreut. Auf jeden Turm kam noch ein Fähnchen. Leider gibt’s kein Foto, ich hoffe, ihr könnt euch das Ergebnis vorstellen.

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Zerkörperung

2010-09-23T03:14:00.000-07:00

Akzeptieren eigener Grenzen Akzeptieren des Selbst
Das nicht leicht anzunehmen
Wenn der Geist weiter fliegt
Als des Körpers träge Last an die Erde bindet

Hetzt nach, erreichst nicht, zerbrichst in zwei Stücke
Entzweiung, deine Seele drängt hinaus

Verlässt kurz deinen Körper
Schwebst über dir und du erblickst dich selbst am Boden
Fluchtgedanken – doch wohin?

Groll steigt auf, Wut und Verzweiflung
Gelähmtes Ich von heute auf morgen
Gefesselt und geknickt
Wo liegt der Sinn?

So lange nicht Selbst und doch Du
Großer Geist befreie mich!

Zieht die Seele mit sich und überfliegen gemeinsam das Land
Au, Wald, Fluss, Felsen, Berge
Hinweg gleiten

Ruhe kehrt ein
Frieden in der Stille des Universum
Spüren des Herzschlags des Lebens

Der Mond steigt hoch am Horizont
Funken der Hoffnung beginnen zu sprühen

Aufrichten im eigenen Licht

Ja

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Apfelernte und so weiter

2010-09-22T11:43:00.000-07:00

So, jetzt haben wir September und die Äpfel auf und unter den Apfelbäumen schreien danach, geerntet zu werden. Ich hab unlängst mal spasshalber unsere fruchttragenden Bäume gezählt.
In Erntereihenfolge 1 Kirschen- und 2 Weichselbäume, 3 Marillenbäume, 5 Pfirsichbäume, 10 Pflaumen- und Zwetschkenbäume, 12 Birnbäume und 23 Apfelbäume. Dann sind da auch noch 3 Nussbäume, 1 Mispel und 1 Maulbeerbaum und 1 Edelkastanie nicht zu vergessen.
Na dann einmal zusammenzählen: 1+2+3+5+10+12+23+3 +1+1+1=? 62, richtig! Und das sind nur die Bäume.

Dann gibt’s da noch Brombeeren, Himbeeren, Loganbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Ribisel in weiß, rot und schwarz, Jostabeeren, Holler und natürlich haben wir auch Erdbeeren. Aber noch nicht so viele. Letztes Jahr setzten wir auch einige Wildobststräucher und Bäume und heuer sollen dank dem niederösterreichischen Heckentag wieder ein paar dazukommen. Auch drei Haselnusssträucher gibt es seit dem letzten Jahr. Die besorgten wir, weil unsere vier wild aufgegangenen jeder immer nur 3-4 Nüsse tragen und unsere Kids lieben Haselnüsse. Auch Gojibeeren und Kamtschatkabeeren gibt es und noch so eine rankende Wunderbeere, deren Namen mir entfallen ist.

Wir sind folglich reich gesegnet mit Früchten. Teils noch von meinen Ahnen, teils durch unsere Pflanzensammelleidenschaft. Nichts macht uns mehr Spass wie von einem lebendigen Garten umgeben zu leben und zu sehen wie alles wächst und sprießt, so naturbelassen wie möglich. Ein bisserl einmischen tun wir uns natürlich schon. Allein durch das Heumähen für unsere vierbeinigen Freunde. Aber trotzdem sind wir hier so was wie eine Insel. Ein Naturzaubergartenparadies für Pflanzen und Tiere. Hier darf sein, was sein will. Für uns gibt es kein Unkraut in dem Sinn. Alles hat seine Berechtigung und darf sein. So dürfen unsere Kinder auch viele Tiere bei uns beobachten, die eigentlich hier schon länger verschwunden waren und wieder zurückgekehrt sind wie verschiedene Krötenarten, Ringelnattern, Singvögel wie zum Beispiel die Blaumeisen, verschiedenste Libellen, Eidechsen, Igeln und viele mehr bevölkern unseren Garten.

Aber jetzt zurück zum Thema: Apfelernte
Alle Äpfel außer die Winteräpfel sind jetzt abgeerntet und lagern in Kisten. In nächster Zeit werden wir diese verarbeiten. Wir haben Apfelringe geplant, weil die getrockneten Zwetschken, von denen ich auch Unmengen produziert habe, fast schon alle verputzt sind. Unglaublich, wie schnell das geht. Ansonsten möchten wir noch Saft durch Pressen und Dampfentsaften herstellen und natürlich auch sind auch noch welche zum normalen Verzehr geplant. Weiteres demnächst auf dieser Seite. :-)

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Kräutersirup

2010-09-15T02:58:00.000-07:00

Nachdem die Witterung uns heuer einige Streiche gespielt hat, wurde aus dem geplanten Kräutersirup eher ein Blütensirup. Wir schlenderten durch den Garten und pflückten die Pflanzen, zu denen es uns hinzog. Und so hatten wir dann folgendes in unserer Schüssel:

Ananasminze
Anisminzenblüten
Dost
Kapuzinerkresseblüten
rote Kleeblüten
Rosenblütenblätter
Sonnenblumenblütenblätter
Thymianzweige mit Blüten
Zitronenmelisse

Als unsere Schüssel voll war, ging es an die Zubereitung:
restliche Zutaten:

der Saft von 3 Zitronen
100g Zitronensäure
4l Wasser
4kg Zucker

Wie immer kochten wir vorher die Zuckerlösung. Die abgspülten Blüten legten wir in ein hohes Glas, übergossen sie mit der auf lauwarm abgekühlten Lösung und deckten das Gefäß mit einem Leinentuch ab. Das Ganze stand diesmal 3 Tage in der Sonne.
Dann haben wir das Gebräu durch ein Leinentuch gefiltert, auf gekocht, Zitronensäure hinzugefügt und in Flaschen abgefüllt. Es enstand ein zartrosafarbener Sirup.
Dieser ist inzwischen schon rege in Verwendung und schmeckt allen recht gut.

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Zwetschkenchutney

2010-08-27T17:04:00.000-07:00

Und wieder was mit Zwetschken, weil unsere Bäume heuer so viel tragen:
Die Zutaten sind diesmal:

2,5 kg Zwetschken
1 kg 2:1 Gelierzucker
1/8 l Rotweinessig
3 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Chilli
1 Esslöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel zerstoßene Nelken
1 Teelöffel zerstoßener Koriander
3 Loorberblätter
2 Esslöffel zerstoßene Senfkörner

Zwetschken halbieren, entkernen, in Topf geben. Gelierzucker und Essig und Lorbeerblätter dazu und köcheln lassen. Knoblauchzehen hineinpressen. Gewürze dazugeben. Auf gewünschte Konsistenz reduzieren. In Gläser füllen.
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Zwetschkenkürbishuhn

2010-08-27T01:00:00.000-07:00

1kg Hühnerschnitzel

1l Wasser
1 Teelöffel Dinkelmehl
2 Esslöffel Öl
1 Becher Rahm
1 mittlerer Hokaidokürbis
25 große Zwetschken
½ Bund Jungzwiebel
3 Knoblauchzehen
1 kleine Karotte
1 kleine Zwiebel
Salz
Lavendel
Liebstöckel
Kümmel
Majoran
etwas Selleriegrün
etwas Petersilie
ein paar zerstoßene Senfkörner

Schnitzel in Streifen schneiden, Kürbis ebenfalls. In eine Pfanne geben, leicht anbraten, mit dem Wasser aufgießen und dünsten lassen. Die Karotte, die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und dazu geben. Wenn das Ganze fast durch ist die Jungzwiebel samt Grün fein schneiden und dazu geben. Dann die Zwetschken halbieren und mit den Senfkörnern zufügen. Wenn alles gar ist den Rahm und das Mehl einrühren, Gewürze zufügen und noch einmal ganz kurz aufkochen lassen.

Mahlzeit.

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Von der Schwarz-Weiß-Philosophie

2010-08-24T09:11:00.000-07:00

Immer wieder wird mir in letzter Zeit Licht gewünscht. So, als ob die Dunkelheit etwas böses, unerwünschtes ist. Weiß und hell = gut, dunkel und schwarz = böse. Wie viel Leid hat diese Philosophie, die unter anderem auch rassistisches Gedankengut nährt, schon auf unsere Welt gebracht.
Denk doch einmal nach. Was wären wir ohne die Dunkelheit? Wie würden wir es dann als Licht überhaupt erkennen? Alles wäre eintönig. Wie langweilig. Die Schattierungen machen das Leben erst interessant.
Licht und Dunkelheit gemeinsam - durch den Tag-Nacht-Wechsel unter anderem entstand das Leben.
Wir selbst kommen aus dem Dunkeln, aus der Dämmerung, die uns schützend umhüllt bis wir geboren werden. Nicht umsonst heißt es im Schutze der Dunkelheit. Und auch dann, wenn es so weit ist und wir als neues Wesen auf diese Erde kommen sind wir heilfroh, wenn wir nicht im gleißenden Licht landen. Einen sanft abgedunkelter Raum empfinden wir als angenehmes Willkommen, wenn wir zum ersten Mal in unserem Leben die Welt erblicken.
Die Nacht lässt uns zur Ruhe kommen. Sie schenkt uns Frieden, Erholung und Schlaf. Eine Phase der Entspannung ist angebrochen. Wie wichtig in einer schnelllebigen, von Stress erfüllten Zeit wie heute.
Vergessen wir nicht, wie schön es ist, in einer sternenklaren Nacht draußen zu sitzen und unsere Gedanken schweifen zu lassen. Und wie wir in diesem Moment die Unendlichkeit des Universums zu erahnen beginnen. Wie der Friede dann in unser Herz einkehrt und wir uns als Teil des großen Ganzen erkennen.

LICHT IST - DUNKELHEIT IST - LEBEN IST

GANZ UND GAR WERTFREI

WELCH GESCHENK AN UNS!

Wenn du mir etwas wünschen willst, dann wünsche mir bitte nicht nur Licht, wünsche mir bitte auch ein bisschen Dunkelheit!

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Zwetschkensirup

2010-08-24T07:09:00.000-07:00

Aus Zwetschken kann man kann alles mögliche machen, aber habt ihr mal Zwetschkensirup probiert? Hier ist unser Rezept:
2500g Zwetschken
2500g Zucker
Wasser
100g Zitronensäure

Zwetschken in einen großen Topf geben. Mit Wasser anfüllen, bis bedeckt. Zucker dazu geben. Aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen. Ich pürieren das Ganze dann mit dem Pürierstab und lasse es noch mal aufkochen. Dann wird die Zitronensäure eingerührt. In Flaschen abfüllen und fertig!
Nach dem Öffnen empfielt sich baldiger Verbrauch und kühle Lagerung.
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Göttlichkeit und Egomanie Spiritualität

2010-07-18T12:11:00.000-07:00

Erlaubt Euch Eure Göttlichkeit, egal was welche von Menschen erschaffene Religion Euch einzureden versucht. Für die irdischen, vom Menschen (meist Männern) geleiteten Religionsorganisationen steht nicht die spirituelle Entwicklung und Erinnerung der eigenen Göttlichkeit jedes Menschen im Vordergrund , wie immer mehr mündige erwachende Menschen erkennen, sondern der Energiediebstahl durch Anwendung von Machtinstrumenten wie Angst machen, das Androhen von Strafe (der wahre Schöpfergott würde niemand für etwas bestrafen, was er selbst erschaffen hat).

Abgesehen davon, dass es eine individuelle Betrachtung und Festlegen ist, was gut und böse ist, gibt es das Urteilen nur in unserer menschlichen Begrenztheit, klarerweise wurde alles durch diesen einen Gott erschaffen, also auch die Möglichkeit, etwas als gut und böse zu beurteilen, doch Gott würde seine Schöpfung niemals durch solche begrenzten Kriterien verurteilen.

Menschen, die erwachen und sich ihrer eigenen Göttlichkeit bewusst werden ,erkennen die Manipulation der verschiedenen Kirchen.
Wir sind alle Teil der göttlichen Schöpfung, deshalb auch göttlich.

Ein mündiger erwachter Mensch braucht keinen Kirchenfürsten der ihm sagt, was er zu tun hat. Er ist gleichermaßen unfehlbar wie der Papst, der ja genau der selber Mensch ist wie du und ich, aber sich von Amtswegen anmaßt etwas besseres zu sein, nämlich unfehlbar in spirituellen Belangen, weil er oder seine Kirchenlakeien meinen, von Gott gesandt zu sein. Wir sind aber de facto alle von Gott gesandt.

Seit päpstlicher als der Papst.

Ich meine was für die katholische Kirche gilt, gilt natürlich auch für alle anderen Religionsgemeinschaften auf dieser Welt gleichermaßen. Mit Spiritualität haben all diese Kirchen nichts zu tun. Das erwachte Wesen findet seine eigene religio (Rückverbindung), indem es erkennt, dass es als Teil der ganzen Schöpfung, gleichsam holographisch betrachtet, auch göttlich ist. Jeder Teil trägt das Ganze in sich. Nun gibt es andererseits einige sogenannte Erleuchtete der neuen Energie, die, der Egomanie verfallen, sich über die Herde der sogenannten Bewusstlosen stellen. Doch das Neue an der neuen Energie ist, das jetzt im Gegensatz zu früher viele Menschen diese Art Erleuchtung erreichen können und es ein Irrtum ist, dass Erleuchtung nur mehr elitär sei.

Andererseits ist natürlich so, dass jemand der sich selber als erleuchtet bezeichnet, schon lange nicht mehr erleuchtet ist. Im besonderen gilt das für jemanden der von sich glaubt ein weiser Erleuchteter zu sein und etwas mitleidig auf diese armen bewusstlosen Würstchen herabsieht von seiner erreichten hohen Entwicklungsposition. Wo er doch alle Gesetze und Zusammenhänge dieses Universums checkt.

“Ach blickt doch auf mich, wie wissend und weise ich doch bin“, tönen sie .
„Seht her, ich bin der >Ich Bin<.“ Ein Meister, der nur noch seinem Aufstieg harrt, damit er doch endlich den Dumpfbacken, den Nichtcheckern, über ein Medium von der höheren Bewusstheitsposition aus endlich die Weisheiten des Universums verkünden kann,meinen sie diese Neuerleuchteten. Das Medium findet sicher einen klingenden Namen für seine „Bewusstheit“ oder„Eure Meisterität“.

Bitte versteht dies nicht falsch, es ist und war wichtig, dass es bewusst machende Kräfte gibt, die uns wachrütteln und uns unsere Potentiale erkennen lassen, damit wir zu uns selbst wieder erwachen. Doch wir brauchen keine aufgeplusterten Egomanen. Möchtegernmeister, die glauben sie haben das einzig heilbringende Konzept.

In uns schlummert ein eigener Meister der wir sind und immer waren. Wir müssen uns nur zu uns selbst erwachen und uns an unsere Göttlichkeit erinnern. Unsere wahre Größe. So groß wie wir wirklich in uns sind kann sich das Ego gar nie aufblasen.

WIR SIND GRENZENLOSE GÖTTLICHE WESEN.

WIR SIND SCHÖPFER UNSERES EIGENEN UNIVERSUMS.

Mit Freude am Leben und Liebe
Robert

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Gedanken über die neue Zeitqualität in Hinblick auf 2012 und unser Engagement in unserem Wirkungskreis.

2010-06-16T06:05:00.000-07:00

Kürzlich bekam ich ein Mail, dass mich wieder einmal sehr zum Nachdenken brachte. Es war die Reaktion auf einen Aufruf zur Verhinderung von Gentechnik in der Landwirtschaft bis exakte Forschungsergebnisse über die Auswirkung deren Einsatzes vorhanden sind.

Es appellierte zu einer anderen Sichtweise, es ging um die neue Zeitqualität und um das bewusste Annehmen von Gentechnik, weil diese Technologie im Sinne vom Wandel, der 2012 stattfinden soll, erstens nicht aufzuhalten ist und zweitens einfach die Qualität unserer Zeit ist.

Darum, dass unser schöpferisches Bewusstsein erwacht und wir als Göttliche Wesen schöpferisch zu wirken beginnen und wir nicht dagegen, sondern mitströmen – selbst erschaffen – sollten.

Hier meine Gedanken dazu: Die andere Sichtweise zur anderen Sichtweise.

Allein dieses Wort beinhaltet ja schon sehen - weise sehen!

Schöpfungsbewusstsein, was bedeutet das? Für mich steht dieses Wort, für sich der Schöpfung bewusst sein. In welcher Welt lebe ich, ja, in welcher Welt will ich leben. Wir in unserem Bewusstsein erschaffen die Welt rund um uns. Ich als Schöpfer erschaffe mir meine Welt und mein Umfeld.

Was heißt, niemand wird es verhindern können?

Ich als Schöpfer erschaffe und nicht ich als Schöpfer sehe nur zu, was andere erschaffen und muss dies in meine Welt hinein nehmen. Ganz egal, ob ich mich wohl dabei fühle oder nicht. Ganz egal, ob dabei Leben und Lebensräume zerstört werden oder nicht. Ganz egal, ob dabei andere Schaden nehmen oder nicht.

Dies hat mit neuer Zeitqualität nichts zu tun. Dies ist die alte Blindheit und Schafherdenverhalten. Sicher, der Einzelne muss für sich entscheiden, wie stark er weiter mit Scheuklappen durchs Leben rennen mag oder auch nicht.

Abgesehen davon, wenn wir nur dabei zusehen, wie andere neben uns etwas entstehen lassen, was uns für uns nicht gefällt und wir nichts tun außer zuzusehen, dann dürfen wir uns nicht wundern oder darüber aufregen, in welcher Welt wir leben.

Ich selbst lasse mich so wenig wie möglich fremd bestimmen, wenn dann höchstens unbewusst. Und ich versuche auch, mein Umfeld zum Nachdenken zu bringen und nicht alles mediengläubig nachzuplappern - weil es so bequem ist.
Wir haben die Wahl, ob wir gleichgültiger Schöpfer sein möchte!

Ja, wir sind schöpferische Wesen, die alles in die eigene Hand nehmen können. Es ist wichtig, dies zu erkennen. Damit gehe ich konform.

Den Willen haben, in vollem Liebesbewusstsein mit all unserer Kreativität, unserem Ideenreichtum und unserer Vielfalt intelligent zu schöpfen, das sollte unser Ziel sein!

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Selbstversorger-Marmelade-Smoothie:

2010-06-14T23:16:00.000-07:00

Zutaten:
1 Kilo Pfirsiche, 1/2 Kilo Marillen, 1/2 Kilo Gelierzucker, etwas Zitrone

...Früchte waschen & entkernen und ungeschält in nicht zu kleine Stücke teilen;
Mit dem Zucker (die Hälfte reicht auch, wenn man es nicht so süß mag) und Zitronensaft vermengen, 2 Stunden ruhen lassen. Danach aufkochen lassen, 6 Minuten köcheln lassen. Wiederum 2 Minuten kochen lassen (bitte bewachen, damit nix übergeht), wegstellen, in vorgewärmte (gebrauchte Schraubgläser) füllen, abkühlen lassen - genießen! P.S. Bitte kühlen und relativ frisch genießen, weil keine Konservierungsstoffe drin sind!

Ein Rezept an uns gepostet von unserer Leserin Beate Hintersteiner

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Kräuterhochbeet

2010-06-14T08:45:00.000-07:00

Wir haben es geschafft, die Kräuterbeete sind fertig befüllt und bepflanzt worden. Hier seht ihr zwei von vieren. Mit den Steinen ist es leider nichts geworden. Da haben uns die Unwetter wieder aus dem Garten vertrieben. Gesetzt habe ich verschiedene Kräuter wie Gewürzfenchel, Geißraute, Rebhuhnbeere, ein paar Goldmelissen sowie einige Salbei und Minzarten. Auch eine Engelwurz fand ihren Platz. Da die Kräuter noch sehr klein sind, haben auch ein paar Paprika-, Melanzanie- und Paradeispflänzchen aus unserem Gewächshaus hier ihren Platz gefunden. Im Hintergrund des zweiten Bildes kann man unser Hasengehege erkennen, an dem wir unsere Stangenbohnen hochziehen. Die Ziehstangen sind nur zum Schutz vor unserm Hund da, der ohne diese hier fleißig graben und durchsausen und so alle Pflänzchen eliminieren würde . Na ja, man muss halt mit sämtlichen Tricks arbeiten. Die Stangenbohnen selbst wachsen hier super und bringen immer reichlich Ernte, wie ihr an einem Bild vom vorigen Jahr sehen könnt. Wir sähen weisse und braune Bohnen, blauschalige und Käfer und Forellenbohnen. Letzere sind auch zum Basteln besonders hübsch und schmecken hervorragend.

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Kräuterhochbeet

2010-06-11T06:39:00.000-07:00

Weil man sich ja sonst nicht gönnt sind wir gerade dabei, einige Kräuterhochbeete anzulegen. Dafür haben wir uns Metallgitter besorgt, die man mit Steinen füllt. Ist zwar jede Menge Arbeit, aber dafür sind wir etwas mehr vor unseren Feinden, den Schnecken, sicher. So viele wie heuer hatten wir noch nie, und das trotz regem Einsammeln. Wir haben schon letztes Jahr welche angelegt und sehr positive Erfahrungen gemacht. Allerdings war eines eine Kräuterspirale und eines, ein Pyramidenbeet, habe ich aus Holzpalisaden zusammengebastelt. Für das Innere nehmen wir zuerst einmal Äste und Zweige. Darauf kommt eine Schicht Grasschnitt und dann befüllen wir den Rest mit Erde und Sand. Da das Ganze etwas zusammensinkt, sollte man darauf achten, das Beet mit einem Gupf zu füllen. Und dann geht's hoffentlich dieses Wochenende noch auf zum Bepflanzen.
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Rosenblütensirup

2010-06-10T00:52:00.000-07:00

1 große Schüssel Rosenblüten
3 Holunderblüten
2 kg Zucker
2 l Wasser
2 Zitronen
3 Orangen
1 Esslöffel Zitronensäure

Die Blüten mit kaltem Wasser abspülen. 1 kg Zucker mit dem Wasser mittels Erhitzen vollständig auflösen. Die Zitrusfrüchte – falls die Schale nicht essbar ist – schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Blüten in ein Glasgefäß geben, die Zitronen- und Orangenscheiben zufügen und das Ganze mit der noch warmen Zuckerlösung übergießen. Das Gefäß mit einem Mulltuch abdecken und zwei Tage an einem hellen Platz - ich nehme immer das Fensterbrett – stehen lassen. Danach durch ein Mulltuch abseihen und mit dem restlichen Zucker kurz aufkochen. Die Zitronensäure in den Saft einrühren und darin auflösen. Danach in Flaschen füllen.

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Holunderblütensirup

2010-06-10T00:08:00.000-07:00

1 große Schüssel Holunderblüten
2 kg Zucker
2 l Wasser
3 Zitronen
1 Esslöffel Zitronensäure

Die Holunderblüten mit kaltem Wasser abspülen. 1 kg Zucker mit dem Wasser mittels Erhitzen vollständig auflösen. Die Zitronen – falls die Schale nicht essbar ist – schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Holunderblüten in ein Glasgefäß geben, die Zitronenscheiben zufügen und das Ganze mit der noch warmen Zuckerlösung übergießen.

Gefäß mit einem Mulltuch abdecken und zwei Tage an einem hellen Platz - ich nehme immer das Fensterbrett – stehen lassen. Danach durch ein Mulltuch abseihen und mit dem restlichen Zucker kurz aufkochen lassen. Die Zitronensäure in den Saft einrühren und darin auflösen. Danach in Flaschen füllen.

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Lebensfreude -

2010-06-08T08:02:00.000-07:00

dies beinhaltet Leben in Freude. Wie kommen wir in diesen Zustand?

Nun, lassen wir einmal alle unsere Erwartungen, all unseren Kummer und unsere Sorgen los. Nehmen wir uns kurz für uns Zeit. Begeben wir uns in einen kindlichen Zustand und lassen wir uns auf das Abenteuer ein, die Welt neu zu entdecken. Benutzen wir zuerst einmal unsere Sinne. Was sehen, hören, riechen, schmecken, spüren wir in diesem Moment? Benutzen wir sie einmal bewusst und nehmen wir jede Kleinigkeit von dieser Welt, in der wir leben, auf.

Lass uns in Gedanken barfuß auf eine Wiese gehen. Das weiche Gras zwischen den Zehen spüren. Setzen wir uns nieder und sehen wir uns wieder einmal richtig um. Betrachten wir die Blumen, die Grashalme, ... . Desto länger wir so verharren, desto mehr können wir entdecken. Auf diese Weise gehen wir alle unsere Sinne einmal durch.

Atmen wir einmal tief durch und spüren den Frieden, der von unserer Umgebung ausgestrahlt wird. Nehmen wir ihn in uns auf und lassen wir ihn langsam von unserem Sonnengeflecht ausgehend in unser Herz strömen und von dort aus weiter durch unseren ganzen Körper fließen.

Sagen wir zu uns selbst: "JA, ICH BIN HIER, UND DAS IST GUT SO." Atmen wir wieder tief ein und spüren wir nochmal den tiefen Frieden in uns.

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Gurken-Ziegenkäsesuppe

2010-06-08T00:49:00.000-07:00

100 g Ziegenkäse
3 Karotten
1 Gurke
½ Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 l Hühnersuppe
3 Blätter Liebstöckel
etwas Petersilie
nussgroßes Stück Ingwer
3 Esslöffel Dinkelmehl
1 Ciabattabrot mit Rosmarin

Klein geschnittene Zwiebel und Karotten in Hühnersuppe dünsten. Knoblauch und geschälten Ingwer hacken und mit klein geschnittener Gurke hinzufügen. Nach 5 Minuten Mehl mit etwas Wasser einrühren. Ziegenkäse zerbröseln und beigeben. Vom Herd nehmen und mit pürieren. Kräuter klein hacken und darüber streuen.

Dazu haben wir noch Rosmarinciabatta gegessen.

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Zander in Mohn-Ananassauce und rotem Reis

2010-06-02T01:19:00.000-07:00

½l Ananassaft

½l Hühnersuppe

4 Zanderfilet

2 Tassen frische oder über Nacht eingeweichte Bohnen

16 Kirschparadeiser

4 Esslöffel Erdnussöl

4 gehäufte Esslöffel Mohn

1 Esslöffel Kreuzkümmel

1 Knoblauchzehe

2 Tassen roter Reis

3 Esslöffel Wildreis

Kerbel

Petersilie

Koriander

4 Esslöffel Rahm

Reis: 45 min

Den roten Reis mit dem Wildreis weich kochen.

Zander: 20 min

Kreuzkümmel in Erdnussöl kurz an rösten. Mit Ananassaft und etwas Hühnersuppe aufgießen. Bohnen zufügen und weich kochen. Knoblauch klein schneiden und beigeben. Immer wieder Hühnersuppe nach gießen. Zanderfilet und Kirschparadeiser einlegen und mit dünsten. Die restliche Suppe beifügen und den Mohn vorsichtig neben den Filets ein rühren. Leicht kochen lassen, der Zander gar ist.

Das Zanderfilet mit den Bohnen und Kirschparadeisern auf den Tellern anrichten und mit Mohn-Ananas-Sauce übergießen. Den Reis hinzufügen und mit einem Esslöffel Rahm in der Mitte und den gehackten, darüber gestreuten Kräutern servieren.

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Elfchensammlung

2010-05-31T02:02:00.000-07:00

Sprühend

Hüpft energiegeladen

Beseeltes um mich

Sprudelnde Quelle der Inspiration

Individuum

Leibhaftig

Wandelt sich

Suchend, lustwandelnd, verhaftet

Mit dem Leben beschenkt

Erdenwesen

Braunäugiger

Träumender Tänzer

An meiner Seite

Auslöser wilder ungezämter Leidenschaft

Geliebter

Stechen

Sich winded

Schmerz im Bauch

Beleidigung meiner armen Nase

Schaaaaaaß

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Schlüssellochbeet

2010-05-29T02:02:00.000-07:00

Letztes Jahr hatten wir ein aufblasbares Schwimmbecken für die Kinder aufgestellt. Im Spätherbst dann haben wir kiloweise Brombeeren ausgegraben und diese auf die nun wieder freie Fläche gegeben. Es ein ganz schöner Haufen geworden. Deshalb entschlossen wir uns im Frühjahr des heurigen Jahres - April genauergesagt (wir sind heuer wegen der Witterung mit Allem etwas später dran) -, ihn zu verbrennen. Das Hächseln von diesem dornigen Gestrüpp hätte auch sicher keinen Spass gemacht.

Nun gut, die Fläche war jetzt wieder frei. Die Schwimmgelegenheit wollten wir aber nicht mehr dort aufstellen, weil sonst vielleicht die Folie zerstochen worden wäre. Also was dann? Genau! Wir begannen, weil der Platz eh schon so schön rund war, ein Schlüssellochbeet anzulegen. Den Boden verbesserten wir noch mit unserem Hasenkompost.

Wir pflanzten einen Blumenrand und den inneren Bereich verwendeten wir für den Anbau von verschiedenerlei Gemüse wie Erbsen, Kohlrabi und rote Rüben. Auch Kapuzienerkresse hat einen Platz in unserem Beet gefunden.

Wie ihr auf den letzten Fotos sehen könnt, hatten es die Erdäpfel besonders eilig, ans Licht zu kommen.

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Freiheit

2010-05-29T01:58:00.000-07:00

Freiheit zu atmen

Frei sei dein Weg

Weg der dich führt

Führung des Geistes

Geist, der beflügelt

Flügel entfalten

Entfalte dein Selbst

Selbstständig handeln

Handlungsfreiheit

Frei

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Das Wesentliche

2010-05-27T01:51:00.000-07:00

Wesenheit

Wesenszeit

Wesentlich

Wesen, dich?

Wesensgleich

Wesensreich

Wesensvoll

Wesenstoll

Wesenszauber

Wesensrauber

Wesenskraft

Wesenssaft

Wesensart

Wesenskarg

Wesensfremd

Wesenseng

Wesenszug

Wesenstrug

Wesenshandeln

Wesenstun

und nun?

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Maiwipferlgelee

2010-05-24T23:55:00.000-07:00

1 gegupfte große Schüssel Maiwipferl

5 l Wasser

3 kg Zucker

1 kg 2:1 Gelierzucker

Die Maiwipferl im Wasser 2 Stunden kochen. Abkühlen und ein paar Stunden stehen lassen. Durch ein Tuch abseihen. Den Zucker und Gelierzucker zugeben und auf die gewünschte Konsistenz einkochen (Gelierprobe). Noch heiß in Gläser füllen und verschließen. Ein köstlicher Brotaufstrich.

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Abschied

2010-05-21T01:43:00.000-07:00

Zeit, dich loszulassen - weiter gehn
Zeit, nach vorn zu blicken - weiter sehen

Nichts mehr erzwingen wollen - nur noch zu sein

Ich seh dich im ewigen Licht
Ich gebe dich frei

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Selbstvertrauen

2010-05-10T16:41:00.000-07:00

Selbstvertrauen
Auf sich bauen
Und sich was trauen
Auf sich vertrauen
Ich kann das
Ich schaffe das
Und wenn nicht?
Na und!!!

Denken wir immer daran, das uns in Wirklichkeit nichts passieren kann. Wir sind geborgene Kinder in diesem Universum. Leben wir danach. Dies soll nicht bedeuten, das wir nichts ernst nehmen sollen. Aber wir dürfen vertrauen, dass sich, egal was passiert, letztendlich alles zum Guten wendet.

Leben wir Urvertrauen! Vertrauen wir darauf, dass das, was gerade (mit uns) passiert richtig und gut ist. Auch, wenn es nach unserem gesellschaftlichen Wertesystem im Moment noch negativ scheint.

Selbstvertrauen heißt, dass wir auch unserem Selbst vertrauen. Dass wir wissen, was der nächste, der richtige Schritt ist. Dass wir in uns hinein horchen oder versuchen, die Situation aus den Augen eines außen Stehenden zu betrachten. Wir sind Teil dieser Welt und die Welt teilt sich uns mit. So können wir mit Hilfe unseres Instinktes – den haben wir alle, wenn auch manche irgendwo vergraben – richtig reagieren. Ja, das können wir wirklich!

Versuche es nur einmal, deine innere Stimme zu hören. Gehe in einem stillen Moment nach innen und lausche, was da so alles kommt. Wenn wir uns nach Innen und Außen öffnen, dann stehen uns alle Wege offen. Darauf können wir vertrauen.

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Baum

2010-04-28T01:33:00.000-07:00

Baum, Baum

Geisterbaum

Pforte in die Anderswelt

Platz des Friedens

Stiller Raum

öffnet seine Schwelle

Intensiver Ahnenplatz

Heilger Ort und Kindheitstraum

Du hast mich gelehrt

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Frühling

2010-04-25T12:10:00.000-07:00

Hallo allerseits. Es ist Frühling (falls ihr es noch nicht gemerkt habt ;-)) und alles sprießt. Die Bäume treiben aus und die Tiere sowie die Menschen kriegen Gefühle. Für den Selbstversorger ist gartentechnisch jetzt Hauptsaison.

Für den Naturgärtner ist jetzt die Zeit sich um das Sähen und Pflanzen zu kümmern. Die Beete gehören jetzt vorbereitet (der Schweiß steht einem in Perlen auf der Stirn, vom Graben und weil die Sonne schon ganz schön vom Himmel lacht).

Aber die Freude über die ersten Frühlingsblumen ist riesengroß. Als Allererstes lassen sich bei uns die Winterlinge blicken.

Natürlich kommen Schneeglöckchen, Frühlingsknotenblume, Primeln und auch, etwas später, die Krokusse.

Auch die ersten Tulpen lassen nicht lange auf sich warten.

Ein Frühbeet und/oder ein Gewächshaus leistet jetzt gut Dienste um sich selber Pflänzchen vorzuziehen. Das Sähen ins Freiland ist meist erst ab April möglich. Die Pflanzen im Gewächshaus muss man “Abhärten” , das heißt immer wieder raus stellen, um sie an das doch rauere Klima im Freien zu gewöhnen bevor man sie in die vorbereitet Erde des jeweiligen Beetes pflanzt.

Jetzt ist auch die beste Zeit, um mit dem leidigen Thema Schnecken zu starten. Eine gute - aber aufwändige - Methode ist es Bretter aufzulegen in der Nähe der Beete und jeden Tag in der Früh die versammelten (sie verkriechen sich gerne unter diesen Brettern) Aasgeier - *ähmm* Aasfresser -, ja Schnecken sind Aasfresser, bzw. sie fressen die schwachen oder geschwächten Pflanzen (jede frisch gepflanzte Pflanze ist geschwächt bis sie richtig angewurzelt hat).

Man könnte einmal darüber nachdenken, warum denn diese Schnecken ausgerechnet unsere Kulturpflanzen fressen, wenn sie doch eigentlich Aas bevorzugen und nicht die rundherum massenhaft wachsenden Wildkräuter und Beikräuter (landläufig Unkräuter genannt). Da könnte man doch auf eine gewissen Vitalitätsunterschied schließen.

Sicher, bei einer sehr hohen Zahl der Schneckenpost ist nichts mehr sicher vor ihnen.
Tja und genau um sie zahlenmäßig im Zaum zu halten sollte man schon früh im Frühjahr mit dem Sammeln (und was etwas brutal klingt) vernichten beginnen.

Natürlich kann man auch “human” sein und sie gewähren lassen. Allerdings ist es Nerven schonender, dann kein Gemüse anzubauen. Ist ja auch egal, denn man kann ja auch die Wildkräuter und das Wildgemüse essen, dass sowieso mannigfaltig wächst. In unserem Garten gibt es auch noch eine Menge (circa 50) Obstbäume.
Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Pfirsiche, Marillen , Mirabellen um nur einige zu nennen. Also von daher wäre Gemüseanbau nicht nötig. Doch möchten wir halt auch diese Kulturpflanzen zur unseren eigenen Versorgung wegen der Abwechslung und auch wegen dem schöpferischen Aspekt haben, deshalb Schneckenjagd … .

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Ab Montag,dem 19.04.2010 laufend...

2010-04-15T02:32:00.000-07:00

Hallo lieber Blogbesucher!

Wirtschaftskrise tönt es aller Orten. Der Wunsch, autonom Leben zu können, keimt in immer mehr Menschen. Außerdem wird immer mehr ungesunde, denaturierte Nahrung von der Nahrungsmittelindustrie angeboten. Dadurch steigt die Anzahl der Allergien. Immer mehr Menschen suchen nach alternativen Ernährungsmöglichkeiten, und nach einem nachhaltigen und der Natur zugewandten Lebensstil.

Lebensmittel, die den Namen Lebensmittel verdient haben, selbst zu produzieren, ohne Chemie und Gifte, im eigenen Garten als Selbstversorger, dass ist das Ziel, das wir verfolgen. Wir, das sind meine Frau Ulrike und ich (Robert). Wir möchten anderen Menschen unser Know-how und vor allem unsere Erfahrungen weitergeben - eine Anregung bieten, eigene Selbstversorgerprojekte zu starten.

Wir leben am Land und haben circa 3600 m² Gartenfläche. Diese nutzen wir, um unsere eigenen Lebensmittel zu produzieren.

Eine Faustformel besagt, dass circa 1000 m² Fläche pro Person für die Vollversorgung mit vollwertigen Lebensmitteln ausreichen.
Durch Nutzung von Synergien und spezielle Maßnahmen (z.B. Hügelbeet, Vertikalgarten, etc.) und konsequente Permakulturplanung kann man dieses Ziel auch mit weniger Fläche erreichen. Unser sechsköpfige Familie hat nun schon bisher teilweise von unserem Land gelebt und jedes Jahr gelingt es uns mehr, echte Lebensmittel für unseren persönlichen Bedarf zu erzielen.

Doch auch jemand, der nicht so eine große Fläche zur Verfügung hat (sogar, wenn sie lieber Leser nur einen kleinen Balkon haben) kann durch das richtige Anwenden von Permakultur einen Teil seiner Ernährung selbst erwirtschaften und damit ein Stück Unabhängigkeit gewinnen und etwas gesünder leben. Außerdem macht es viel Freude, die Natur zu leben.

Durch spezielle Techniken kann man den Aufwand sehr stark reduzieren und wesentlich effizienter Lebensmittel produzieren.
Klar, ohne Zeitaufwand und ein bisschen Arbeit geht es leider nicht, doch Permakultur bietet einige Möglichkeiten der Erleichterung , wie sonst könnten meine Frau und ich diese 3600 m² bewirtschaften.

So genug der Einleitung. In der Folge möchten wir mit diesem Blog jedem, der Interesse daran hat, unser Wissen und unsere Erfahrung weitergeben.

Mit Freude am Leben
Ulrike und Robert

PS: ab Montag den 19.04 Tipps für Selbstversorger und Naturliebhaber. Es wird Gartentipps geben. Tipps für Selbstversorgung. Tipps für autonomes Leben. Aber auch Informationen über Projekte, die wir in unserem Garten bereits umgesetzt haben oder gerade umsetzen. Mit Bildern oder auch Videos. Also schaut doch immer wieder mal vorbei.

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Ist Müßiggang aller Laster Anfang?

2010-04-12T15:00:00.000-07:00

Ist Müßiggang aller Laster Anfang?

Greifen wir doch gleich mal den Müßiggang auf. Dieser Begriff wird im Allgemeinen von uns mit Faulheit in Verbindung gebracht. Wer von uns kennt nicht das alte Sprichwort: „Müßiggang ist aller Laster Anfang.“ In der christlichen Lehre wird er sogar als eine der sieben Todsünden aufgezählt.

Wie sieht heutzutage unser Leben aus?

In der Arbeitswelt selbst wird ständig alles ernster. Es geht immer mehr um Leistung. Und nur, wer etwas leistet, der funktioniert richtig wird uns suggeriert. Aus den Erzählungen unserer Eltern wissen wir noch, dass Spaß am Arbeitsplatz durchaus üblich war. Kleine kindliche Streiche waren akzeptiert. Dies wäre heutzutage ein Gedanke der Unmöglichkeit. Arbeiten, die Spaß machen werden von vielen gar nicht mehr als richtige Arbeit betrachtet und zählen daher nicht. Es werden Pausen gestrichen, bzw. wieder für Arbeitsgespräche genutzt, weil man ja auch diese Zeit produktiv gestalten sollte.

Die Arbeitswelt greift auch immer mehr ins Privatleben ein. In manchen Betrieben wird auf „Wir sind eine Familie“ getan, und für diese sollte man alle Zeit bereit sein. So wird der Druck auf manche unerträglich. Auch sogenannten selbstständig Tätigen geht es auch nicht besser, ganz im Gegenteil. Eine Zeit lang sind sie sich dessen gar nicht bewusst. Aber dann ganz plötzlich und für die betroffene Person völlig unerwartet landen sie im sogenannten „Burnout“.

Und wie kommt es dazu?

Durch gezielte schwarz-weiß-Malerei – fleißig=gut, nichts tun=böse – wird unser natürliches Erholungsbedürfnis von uns nur mit schlechtem Gewissen gelebt. Man kommt sich faul und unnütz vor, wenn man sich einmal zurück lehnt und die Seele baumeln lässt. Gefördert wird dies auch durch neidende Kollegen. „Sie dir mal den/die an. Das würde ich mir nie erlauben.“
Neid und Eifersucht beherrschen den Alltag. Das, was man sich selbst nicht gönnt, soll der andere erst recht nicht haben. Bösartige Gerüchte halten das Rad am Laufen.

Und warum gönnen wir uns (gegenseitig) nichts?

Ist man wirklich faul, wenn man sich kurz einmal eine Auszeit genehmigt? Abgesehen davon, dass ein gut erholter, fröhlicher Mitarbeiter mehr Leistung – wieder dieses Wort! - einbringen kann. Er wird sich auch mehr engagieren, wenn es ihm gut geht. Also von der Seite her allein schon ist dieses System sehr fragwürdig. Aber im Leben soll es auch um den einzelnen Menschen gehen!

Müßiggang leitet sich von Muße haben ab. Erlauben wir es uns doch, Mensch zu sein, Muße zu haben. Gönne dir die Freude, einem über die Blüten tanzenden Schmetterling zuzusehen . Oder beobachte spielende Kinder, die sich voll in ihr Spiel versenken und so selbst zum Spiel werden. Selbst wenn du die Natur aufmerksam betrachtest, wirst du erkennen, das diese produktive und nicht produktive Phasen hat. Jedes Tier gönnt sich eine Pause. Auch bei den Naturvölkern ist es so.

Handeln wir nicht gegen die Natur – wir sind Teil dieser – und gönnen wir uns eine Auszeit.
Und lasst uns auch die spielerischen, närrischen Momente des Lebens leben.

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Lebenskeim

2010-03-23T16:28:00.000-07:00

Ich gehe durch Raum und Zeit Die Nebel teilen sich
Leuchtendes, regenbogenfarbenes Licht
Du stehst vor mir

Ich erkenne dich
Ein Lächeln erfüllt das Nichts
Wir verschmelzen miteinander
Die Ewigkeit wird jetzt

Du wirst zum Sein

Wir verlassen den Nebel
Ich halte dich geborgen
Umhülle dich
Werde dich tragen eine Zeit

Bist du bereit bist
Für das hier und jetzt.
Sei mir Willkommen
Mein Kind

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Das süße Nichtstun

2010-03-09T02:08:00.001-08:00

Urlaub für immer. Das klingt sicher sehr verlockend. Viele Menschen würden sicher sofort sagen: "Ja, das ist es". Und trotzdem, hier geht es nicht um das süße Nichtstun, welches man so landläufig als Urlaub versteht. Vielmehr geht es darum, Strategien zu finden, die es jedem im Alltag ermöglichen, dieses Urlaubsgefühl zu jeder Zeit zu haben. Natürlich gehört Muse haben, bzw. Müßiggang auch dazu, doch es ist der Zustand des "Flow", also der des Fließens gemeint, in dem man ganz "im Hier und Jetzt" ist. Kennt ihr das auch? Ich meine, dass ihr ganz in einer Tätigkeit aufgeht, ganz eins werdet mit dem Tun (oder auch nichts tun) und dabei die Zeit stehen bleibt. Jedenfalls geht es unter anderem um dieses Gefühl in diesem Blog und wie es erreicht werden kann.

Es beginnt zu fließen – Jetzt… .

Robert

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Ein Stück Ewigkeit

2009-11-05T00:38:00.000-08:00

Warm und feucht drängt sie sich an ihn
Er öffnet ihre bebenden Schenkel
Und dringt mit seinem pulsierenden Rosenstab tief in sie ein

Helles Licht umgibt die beiden
Sie verschmelzen in Ekstase

Der Raum schwindet

Da plötzlich ein Urknall
Ein gewaltiger weißer Lichtstrahl

Und sie versinken in der Unendlichkeit ihres Seins

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Nachricht

2008-04-21T04:55:00.000-07:00

Glück und Freude sind getrübt
Gesundheit scheint schon verblüht
versteckt sich hinter Wolken
Lebensqualität ist eingeschränkt
Optimismus ist dahin

Müdigkeit
übermannt mich stattdessen.
hat der Medizinmann recht?
was wird nun werden
aus diesem Leben auf Erden ?

Kann der Medizinmann
es wieder gradebiegen
oder wird die Kraft versiegen
ist das Herz gebrochen
es soll einfach weiter schlagen

Die Medizinmänner
zeigen sich besorgt
ob dieser Nachricht
doch werd' ich es finden
das neue Leben

Die Neue Lebensqualität
trotz Einschränkung
trotz der Todesangst
trotz dieser Fakten

Roberto, der etwas bedrückte....

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Liebesengel

2008-03-18T05:01:00.000-07:00


UseRoseS

Verbunden sind unsere Seelen.
In deiner Nähe vibriert
mein Körper im Gleichklang
unserer Schwingungen.
Die Energiefelder verschmelzen
werden zu einer Einheit
Du bist Spiegelung und
Resonanz zugleich
Mein Geist gerät in Ekstase
im Klang deiner Worte
Der Körper explodiert
bei jeder Berührung.
Wenn ich dich ansehe
tanzt meine Seele vor Freude
Mein Herz hüpft Kaskaden
wenn du mich küsst.
Der Glanz deiner Augen strahlt
heller als das Universum.
Myriaden von Sternen gleich.
Du Engel der Liebe
der du mein Leben bereicherst
und es erstrahlen lässt
in den Farben des Regenbogens
In deinen Armen kann ich ganz SEIN
Erwache aus meinem Dämmerschlaf
Erhöhe meine Wahrnehmung
Erweitere meinen Horizont.
Wunderbares Wesen danke,
dass es dich gibt

Robert

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Entflammt

2008-01-01T23:44:00.000-08:00

Ein Blick in deine Augen lässt mich vibrieren
deine Stimme lässt mich erbeben
dein Lachen ist Balsam für meine Seele
deine Nähe versetzt mich in Schwingung
deine Ferne lässt meine Sehnsucht brennen
du bist der fehlende Teil den ich vermisse
du bist so nah bist du auch nicht da

Robert
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